Nebelkappe
Zur Zeit ist ja wieder eine Pilzschwämme und wir finden
immer wieder Violette Rötelr. und Nebelkappen.
Natürlich haben wir sie auch schon probiert aber wie seht
Ihr das mit der Verträglichkeit von Nebelkappen?
Re: Nebelkappe
, (vor 9497 Tagen) @ Maronenröhrling
Zur Zeit ist ja wieder eine Pilzschwämme und wir finden
immer wieder Violette Rötelr. und Nebelkappen.
Natürlich haben wir sie auch schon probiert aber wie seht
Ihr das mit der Verträglichkeit von Nebelkappen?
Hallo Marone,
ich habe die Nebelkappen/Rötelritterlinge immer gut vertragen. Ich mag sie allerdings nicht so gerne zur Zeit. Vor ein paar Jahren hab ich mich mal eine Zeitlang nur von den Dingern ernährt, und keine Probleme gehabt.
...und gegen Bauchweh hilft immerhin noch Fencheltee.
Oder hatte mal jemand größere Beschwerden?
Huperzia
Re: Nebelkappe
Hi!
Ich kann nur zu den Rötelritterlingen was sagen. Also die habe ich mal so vor 5 Jahren das letzte mal gegessen und ich kann mich aber noch genau erinnern das sie mir recht gut schmeckten. Sie sollen ja laut Lektüre eine Blutdrucksenkende Wirkung haben.Es gibt übrigens noch einen sehr schmackhaften Ritterling und zwar den Lilastiel-Rötelritterling (Lepista personata).Dieser wächst immer außerhalb des Waldes und ich habe ihn damals um Jena herum massenhaft mit meinem Opa gesammelt-kein Vergleich mit dem Violetten Rötelritterling sondern viel besser!
In Jena herrscht Kalk vor also denke ich das man in dieser Richtung suchen sollt!
Was Nebelkappen betrifft -habe ich noch nicht probiert und habe es auch nicht vor!
Ciao bleem
Re: Nebelkappe
, (vor 9497 Tagen) @ bleem
Es gibt übrigens noch einen sehr
schmackhaften Ritterling und zwar den Lilastiel-Rötelritterling (Lepista
personata).Dieser wächst immer außerhalb des Waldes und ich habe ihn
damals um Jena herum massenhaft mit meinem Opa gesammelt-kein Vergleich
mit dem Violetten Rötelritterling sondern viel besser!
In Jena herrscht Kalk vor also denke ich das man in dieser Richtung suchen
sollt!
Hallo bleem,
wo genau habt ihr den denn gefunden?
Nach meiner Literatur würde ich nicht gerade auf Kalk gucken und ich selbst kenne ihn bis jetzt nur aus dem Thüringer Wald.
Übers Vorkommen steht bei mir: "Wiesen, Weiden, grasige Waldränder; bes. auf Silikatboden (Gneis, Diabas, Tonschiefer, Sandstein, Geschiebemergel u.a.), SELTENER auf Kalk"
Wohnte Dein Opa nicht auch etwas südlich? Da hört der Kalk ja auch schon bald auf.
Tschüß, Huperzia
Lepista personata
Hallo Huperzia,
wo genau habt ihr den denn gefunden?
Nach meiner Literatur würde ich nicht gerade auf Kalk gucken und ich selbst
kenne ihn bis jetzt nur aus dem Thüringer Wald.
Bei mir steht L. personata einmal auf reinem verrottetem Pferdemist (vermutlich noch immer sauer, weil ich nur wenig Kalk zugebe) oder im AUgenblick auf einer wirklich sehr kalkhaltigen Wiese (Lechschotter) hinter dem Haus. Der Geschmack ist gebraten sehr gut, der Geruch ist gebraten wie bei fast allen Lepistas sehr gewöhnungsbedürftig (ich find etwas ähnlich der Nebelkappe), Gott sei Dank schmeckt er nicht so. Allerdings hab ich festgestellt, daß man die benutzte Pfanne hinterher sehr gut mit viel Spülmittel putzen muß, sonst stinkt sie noch tagelang.
In bleems Ecke ists wohl eher etwas saurer (berichtige mich, wenns nicht stimmt) und dort scheint der Pilz eine wirkliche Rarität zu sein, wie Harry unlängst meinte.
Gruß
Birgit
Re: Lepista personata
Bei mir steht L. personata einmal auf reinem verrottetem Pferdemist
(vermutlich noch immer sauer, weil ich nur wenig Kalk zugebe) oder im
AUgenblick auf einer wirklich sehr kalkhaltigen Wiese (Lechschotter)
hinter dem Haus. Der Geschmack ist gebraten sehr gut, der Geruch ist
gebraten wie bei fast allen Lepistas sehr gewöhnungsbedürftig (ich find
etwas ähnlich der Nebelkappe), Gott sei Dank schmeckt er nicht so.
Allerdings hab ich festgestellt, daß man die benutzte Pfanne hinterher
sehr gut mit viel Spülmittel putzen muß, sonst stinkt sie noch tagelang.
Birgit
Hallo Huperzia und Birgit,
mein einziges Pilzbuch hier kennt Lepista personata nicht, dafür bietet es aber an:
-Lilastieliger Rötel Ritterling
-Lepista saeva
-Tricholoma saevum
-Rhodopaxillus personatus.
Das Bild im Buch ist gut und ich meine den auf dem Bild auch schon mal im
Mischgericht gegessen zu haben. Habe mich aber nie mehr an dem Pilz vergriffen,
schmeckte leicht parfümiert. Stimmt das?
Ist "mein" Pilz jetzt auch "Euer" Pilz, oder hatte ich die Nebelkappe im Topf?
Noch zum Rötlichen Holzritterling:
Mein Pilzbuch sagt: "Obgleich essbar, schmeckt er unangenehm."
Ich fand ihn nicht unangenehm im Mischgericht, das mag allerdings solo zutreffen.
Nehme beide Pilze nur im absoluten Pilznotstand mit.(Herrscht hier auch, nehme sie trotzdem nicht mit. Grins!)
Pilzige Grüsse
hansuwe
L. personata und L. saeva sind identisch *oT*
, (vor 9497 Tagen) @ hansuwe
- kein Text -
Re: Lepista personata
, (vor 9497 Tagen) @ hansuwe
Das ist der Pilz, der hat (wie alle) so viele Synonyme.
Parfümiert schmecken glaubich alle Lepistas - ich mag sie auch nicht so
Etwas weiter unten geht es um die Mannaflechte, die es ja bei dir geben müßte! Such doch mal, fotografier sie und stell das Bild dann ins Forum!
Huperzia