Re: Bestimmungshilfe

Hallo Community,
heute beim Bärlauchpflücken kam mir folgender Pilz unter die Hände.
Ist das der Morchelbecherling?
http://www.bilder-space.de/show.php?file=2qPTyYJLGlOrWlF.jpg
http://www.bilder-space.de/show.php?file=PvFapWzzQlQEUaE.jpg
Im Auwald gefunden, Könnten Eschen im Umkreis gewesen sein, hatten leider
noch keine Blätter
5-8 cm Durchmesser, der Geruch erinnert mich ein bischen an Freibad, wobei
ich eigentlich momentan nur Bärlauch rieche und mir deshalb nicht sicher
bin.
Wenn ich richtig liege, eignet sich der Pilz zum trocknen oder einfrieren?
Und kennt jemand ein leckeres Rezept?
danke euch allen

Hallo Eisi,

wie Rudi schon geantwortet hat ist es der Morchelbecherling. Der Chlorgeruch vergeht aber beim Abkochen. Wir haben hier im Karlsruher Raum das Glück, den Morchelbercherling sehr oft zu finden. An manchen Tagen 2-3 Kg wenn man möchte.
Er sollte kurz abgekocht werden, damit der Chlorgeruch verschwindet und kann dann in eine Fleischsoße dazugelegt und mitgegart werden. Er ist sehr zahrt und erinnert ein wenig an Morcheln. Ob er Dir schmeckt mußt Du selber probieren.
Er läßt sich sehr gut trocknen und gewinnt dabei noch an Aroma. Du kannst ihn aber auch einfrieren.
Ich habe Morchelbecherling bis in den Mai schon gefunden.

Viele Grüße und Guten Appetit wünscht

Jupi