Re: Buch über chemische Inhaltsstoffe?

Kann mir jemand ein Buch über die chemischen Inhaltsstoffe in Pilzen
empfehlen?
Bei vielen Pilzbüchern ist dieses Thema nur in einem Nebensatz abgehandelt.

Mit das beste Buch ist "Giftpilze" von A. Bresinsky und H. Besl.
Dort findest Du die Chemie, die Pharmakologie und die Analytik von Pilzgiften beschrieben mit zahlreichen Primärliteraturhinweisen. Die Pilze kommen dabei auch nicht zu kurz.