Re: Sparriger Schüppling

Danke f. euren Rat. Es waren die Arten Armillaria ostoyae u. mellea. Zusammen mit den Semmelstoppeln, Trompetenpf. u. Maronen sind sie von allen 3 Personen bestens vertragen worden, bei ca. 500gr / Person, Hallimasch-Anteil ca 200gr.

Nach dem Säubern am Sa. hatten sie noch eine Nacht im Freien unter Dach u. viel Wind verbringen dürfen u. waren somit am So. bereits so trocken, das beim Braten schwimmend in Öl kein nennenswertes Wasser austrat. Nach dem Abtropfen ein Hochgenuss 1. Klasse.

Pilzige Grüsse

Trueffel

erzähl' mal mehr - Unverträglichkeit oder Zubereitungsfehler (roher
Hallimasch ist stark giftig!)? Waren alle Esser betroffen, oder nur
eine(r)?