Re: Habichtspilz

Hi Hiasl!
Danke für den Tip, ich versuch's mal. "Bei mir daheim" ist übrigens auch fast München, naja, 60 km südlich, Schongau. Also denn,
habedieehre!

Servus Marcia!
Wenn du den Habichtspilz gleich in Massen findest, würde ich dir empfehlen,
nur ganz junge Exemplare zu sammeln und diese zu trocknen. Einen Teil der
getrockneten Habichte könntest du separat aufbewahren und dir bei
Gelegenheit mal in eine Wintersuppe mischen - ich bin fast sicher, daß dir
das schmecken wird. Wenn du's nicht so gut findest, kannst du die
getrockneten Habichte trotzdem in jedem Mischgericht verwenden.
In meinen Münchner Schwammerlgründen sind Habichtspilze nicht allzu häufig,
meist trockne ich sie und fülle sie dann ins große Sackl mit den
gemischten Getrockneten.
Gruß
Interhias