Riesenbovist gefunden! - Pilze Pilze Forum

Hallo Pilzfreunde,

an einer recht zuverlässigen Stelle habe ich heute zusammen mit meiner geliebten Mama einen Riesenbovist gefunden der auch nocht größtenteils rein Weiß und essbar war...ein echter Genuß, der erste Eßbare (in größeren Mengen) des Jahres für mich!

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Die Bilder des bratens und essens wollte ich euch ersparen!

Liebe Grüße, Stefan (+Mama)

- kein Text -

Hallo Pilzfreunde,
an einer recht zuverlässigen Stelle habe ich heute zusammen mit meiner
geliebten Mama einen Riesenbovist gefunden der auch nocht größtenteils
rein Weiß und essbar war...ein echter Genuß, der erste Eßbare (in größeren
Mengen) des Jahres für mich!

Die Bilder des bratens und essens wollte ich euch ersparen!
Liebe Grüße, Stefan (+Mama)

Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen.Hier ist es an den zuverlässigen Stellen leider noch nicht soweit.

Euer Exemplar hätte sich prima auch zum Füllen geeignet.......Reicht dann für ne grössere Familie und war auch bei meinen vier Kinder beliebt.
Liebe Grüsse
Sabine

Moin Sabine,
wie, bitte, und womit füllt man einen Riesenbovist? Wie bleibt er bei der Zubereitung in Form? Du hast mich ziemlich neugierig gemacht, denn die Dinger ploppen bei uns in Nordfriesland ziemlich häuifig aus dem Boden. Und immer nur "Beamtenschnitzel" draus zu machen, ist langweilig.
Übrigens: Respekt für deinen Beruf (wobei ich mal annehme, dass du keine Sreber begleitest)
Grüßlis
Thomas

- kein Text -

Moin Thomas,
ähm,Schreibfehler im Profil.Und das mir,die sich gerne über den Fehlerteufel,z.B. auf Angebotstafeln mokiert......
Nun zum Rezept,das ich ursprünglich aus Luce Höllthalers PILZ DELIKATESSEN habe.
Natürlich richtet sich die Füllmenge nach der Grösse des Exemplars.
Die feste Hülle abschaben,den Strunk entfernen.
Mit einem Messer soviel Pilzfleisch herausarbeiten,dass noch ca 4-5cm vom Körper stehen bleiben.
Gehackte Zwiebeln(viiiiel) und Speckwürfel anschwitzen,Petersilie und andere Kräuter nach Geschmack untermischen.Würzen mit Salz,wenig (Speck ist salzig),Pfeffer,Paprikapulver untermischen und in den Bovist füllen.
Die Öffnung mit Speckscheibe(n),bedecken und in einen Bräter mit Bratensaft geben.
Unter öfterem Begiessen bei mittlerer Hitze im Backofen garen.
Lot di dat schmecken.
Ich hab heute den Ersten,noch mini-kleinen, in meinem Garten entdeckt....
Liebe Grüsse vun de Waterkant
Sabine

Moin Sabine,
dat Rezept klingt good. Aver, wat ick jümmers noch nich so recht begriepen do: Wie hälst du de Riesen-Puffbole in Form? Fallt de nich in sik tosamen, wenn he hitt wart? Ick will dat wohl mol probeer’n, wenn ick den nächste find.
Dusend Dank!
Grüßlis vun de een Waterkant to de anner
Thomas (dessen Rechtschreibfehler im Plattdeutschen nicht so auffallen) *ggg*

Moin Thomas,
türlich blifft he nich so schier un ward schrumpelig,schasst em jo ock nich för ETEN UN DRINKEN ablichten...:))
Hol dich fuchtig
Sabine

Moin Thomas,
ähm,Schreibfehler im Profil.Und das mir,die sich gerne über den
Fehlerteufel,z.B. auf Angebotstafeln mokiert......
Nun zum Rezept,das ich ursprünglich aus Luce Höllthalers PILZ DELIKATESSEN
habe.
Natürlich richtet sich die Füllmenge nach der Grösse des Exemplars.
Die feste Hülle abschaben,den Strunk entfernen.
Mit einem Messer soviel Pilzfleisch herausarbeiten,dass noch ca 4-5cm vom
Körper stehen bleiben.
Gehackte Zwiebeln(viiiiel) und Speckwürfel anschwitzen,Petersilie und andere
Kräuter nach Geschmack untermischen.Würzen mit Salz,wenig (Speck ist
salzig),Pfeffer,Paprikapulver untermischen und in den Bovist füllen.
Die Öffnung mit Speckscheibe(n),bedecken und in einen Bräter mit Bratensaft
geben.
Unter öfterem Begiessen bei mittlerer Hitze im Backofen garen.
Lot di dat schmecken.
Ich hab heute den Ersten,noch mini-kleinen, in meinem Garten entdeckt....
Liebe Grüsse vun de Waterkant
Sabine

Hallo Sabine1
Dann lott di dat smakken!
LG
Petra

Hallo,

sieht aus wie Styropor. Und wie schmeckt er/Konsistenz?

Gruß
Karl-Heinz

Hallo Pilzfreunde,
an einer recht zuverlässigen Stelle habe ich heute zusammen mit meiner
geliebten Mama einen Riesenbovist gefunden der auch nocht größtenteils
rein Weiß und essbar war...ein echter Genuß, der erste Eßbare (in größeren
Mengen) des Jahres für mich!

Die Bilder des bratens und essens wollte ich euch ersparen!
Liebe Grüße, Stefan (+Mama)

Schwer zu beschreiben, mild,hat nicht viel Eigengeschmack,deshalb in Scheiben geschnitten,paniert als leckeren "Schnitzel-Ersatz" verwenden oder ,s.o.gefüllt,mit angeschwitzten Zwiebeln und evtl.Speck,Paprika,ect.
Beim Dünsten wird er zäh.
Liebe Grüsse
Sabine

Hallo,
sieht aus wie Styropor. Und wie schmeckt er/Konsistenz?
Gruß
Karl-Heinz

Also mir schmeckt er immer wieder gut, ich paniere in entweder (dann hat man mehr davon, weil er nicht so sehr einläuft) oder braten mit Zwiebeln. Wonach er schmeckt ist schwer zu sagen...*überleg*...ne lässt sich wirklich schwer sagen, also nicht aufdringlich, eher wirklich mild wie Sabine schon schreibt. Am besten suchen gehen, braten und Speisen ;-)

Gruß, Stefan

Am besten suchen gehen, braten und Speisen

Du hast das Finden vergessen *g*

Gruß Stefan

Hallo Karl-Heinz,
mir schmeckt alles (was ich kenne). L. gigantena fand ich letztes Jahr reichlich und hab ihn tapfer probiert: Tatsächlich Styropor mit Olivenöl!
Gruß - Waldschrat

- kein Text -

Riesenbovist gefunden! PIC

WOW ! Staun (-: Gratulation ! ! ! oT

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

kaufe ein "t" (grrr) oT

na na Hr Redakteur!!! n bodi(y) is p?Grüessli Hans oT

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Re: Riesenbovist gefunden!

Ja, mit Olivenöl rutscht auch Styropor ;-) oT