Pilze in Tibet - Cordyceps sinensis – Tibetischer Raupenkeulenpilz
Gerne schreib ich was für das Forum zu Cordyceps sinensis, den tibetischen Raupenkeulenpilz. Seine Saison ist Mitte Juni zu Ende gegagngen – er erscheint fast zeitgleich mit “gugu shamu” – dem Kuckuckspilz, wie die Morchel oft genannt wird, da sie mit der Rückkehr des Kuckucks sprießt. Auch fängt gerade in Tibet die Matsutake-Saison (Tricholoma matsutake, tibetisch: “besha” Eichenpilz) an, in der die Tibeter - wo immer Steineichenwälder wachsen - für den japanische Markt sammmeln. Das ist aber wieder eine andere Geschichte.
Zurück zu Cordyceps sinensis; dieses Frühjahr sind wieder Heerscharen von Tibetern für einen Monat auf die Hochweiden des Tibetischen Plateaus gezogen. Für die tibetischen Sammler bringern zwei Pilze mehr Geld ein als für eine Tagesarbeit im Straßenbau bezahlt wird. Zudem ist man/frau sein eigener Chef/in in den schier unendlichen Weiten der Hochweiden. An einem Tag können 5-10 Pilze gefunden werden, an sehr guten Tagen deutlich mehr. Den Nomaden ist dieser auf Mottenlarven parasitierende Pilz als Yarsta Gunbu bekannt, übersetzt als „Winterwurm Sommergrass “, wovon sich auch der chinesische Name dongchong xiacao ableitet. Der Name beschreibt den Lebenszyklus des in Tibet endemischen Pilzes sehr anschaulich: während im Winter die Raupe noch ohne Fruchtkörperauswuchs im Boden verharrt, wächst im Frühjahr ein überirdischer, grashalmähnlicher Pilz aus der Raupenstirn.
Der Pilz mitsamt der Raupe ist ein beliebtes traditionell tibetisches Heilmittel, das speziell als stärkendes Tonikum und Aphrodisiakum angewandt wird, aber auch gegen Lungen-, Nieren- und Leberleiden verwendet wird. Die Verwendung in der tibetischen Medizin ist allerdings nicht der Grund, warum Millionen von Tibetern in die nachts noch frostigen Hochlangen zum Campen ziehen.
Die Nachfrage chinesischer Konsumenten treibt den Markt. Der medizinische Nutzen allein kann die Verfünffachung des Preises in den letzten acht Jahren nicht erklären. Vielmehr haben neureiche Chinesen den durchaus essbaren Pilz als einheimisches Statussymbol entdeckt, der bei einem Spitzenreis von über 24.000€ pro kg einen noblen Bordeaux blaß ausschauen läßt.
Der parasitierende Pilz zieht allerdings auch etliche Problem nach sich. Es stellt sich die Frage, ob das ständig zunehmende Sammeln des Pilzes nicht nur Weideflächen mit fast einer Milliarde kleiner Löchern hinterlässt, sondern ob der Mensch dem Pilz ähnlich zusetzt, wie der Pilz der Raupe? Bis dato mangelt es an jeglichen wissenschaftlichen Studien. Finanzierung eines Forschungsvorschlag in Zusammenarbeit mit tibetischen Kollegen wurde nach Nachhaken mit Hinweis auf die hochbrisante politische Natur der Forschung [ich verusche noch immer die Argumentation nachzuvollziehen] leider abgelehnt. Allerdings wird der Pilz seit Jahrhunderten gesammelt und scheint mit dem Eingriff von Mensch und Vieh ähnlich zurecht zu kommen, wie die Mottenlarve mit dem Pilz. Tödlich für das Individuum, aber die Art als solches besteht bis jetzt fort.
Auf meinen Netzsseiten www.danielwinkler.com hab ich viele Bilder und etliche englischsprachige Aufsätze zum tibetischen Raupenkeulenpilz, zu Matsutake, Morcheln u.v.m.. Auf Deutsch habe ich bis jetzt nur etwas im Zusammenhang mit meinen Reiseangeboten heraufgeladen, aber ich arbeite an einem deutschsprachigen Aufsatz über „yartsa gunbu“, der hoffentlich noch dieses Jahr erscheinen wird.
Und in Bezug zur Deinem Kommentar Coco, auch ich arbeite seit Jahren über tibetische Pilze zumeist ohne Bezahlung, wie das halt so ist wenn man ein “Mykoholiker” ist. Da kam mir die www.Pilzreise.info Idee und die erste Reise war ein Riesenerfolg.
So ich hoffe, das stimuliert zur Diskussion.
