Re: weißer Steinpilz???

Hallo Monty,
Albino-Formen gibt es bei vielen Lebewesen, auch bei Pilzen. Ich habe bei Steinpilzen, die unter einer dicken Laubschicht standen, auch schon beobachtet, dass die Hüte erst braun wurden, nachdem sie ans Licht kamen.
Bevor du solche weißen Exemplare zum Essen verwendest, solltest du dir sie auf jeden Fall ganz genau anschauen und prüfen, dass sie noch frisch sind. Denn auch durch Schimmel können Steinpilze weiß werden.