Umfrage

Würde gern mal Eure geschätzte Meinung hören zum Speisewert von Pilzen...

Was bevorzugt Ihr denn für Arten? Was lieber, Täublinge oder Röhrlinge? habt Ihr da spezielle Zubereitungsarten ?

Hier meine Favoriten so in der Reihenfolge:
- Trüffel
- Morchel
- Stockschwämmchen
- Steinis
- Speisetäublinge
- Parasol
- Austernseitlinge
- Champignon

Hallo Hironymus,

Täublinge find ich besser wie Röhrlinge - nicht so schleimig!
Aber bei Pilzen ist es immer reine Geschmackssache!
Ich hatte hier mal eine Diskussion, dass Hallimasch besser wie Stockschwämmchen sei ... igitt - immer reine Geschmackssache.

... wenn du willst unten meine Liste!

Aber bitte keine Kommentare über Artenschutz und Rote Liste - Lach!

Gruß Wolfgang

Würde gern mal Eure geschätzte Meinung hören zum Speisewert von Pilzen...
Was bevorzugt Ihr denn für Arten? Was lieber, Täublinge oder Röhrlinge? habt
Ihr da spezielle Zubereitungsarten ?
Hier meine Favoriten so in der Reihenfolge: - Trüffel
- Morchel
- Stockschwämmchen
- Steinis
- Speisetäublinge
- Parasol
- Austernseitlinge
- Champignon

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Amethistschuppige Pfifferling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Anhängselröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Apfel Täubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Ausblassender Täubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Behangener Faserling (Suppenpilz)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Bereifter Pfifferling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Birkenrotkappe

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Brätling, Milibrätling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Brätlingstäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Brauner Rasling - Büschelrasling - Geselliger Rasling – Gepanzerter Rasling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Buckeltäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Butter Röhrling, Butterpilz

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Champignon (Egerlinge)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Dunkler Parasol

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Elfenbeinröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Filziger Gelbfuß

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Fingerhut Verpel

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Flockenstieliger Hexen Röhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Frauen Täubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Gelber Anis Champignon, Varietät Schiefknolliger gelber Anischampignon

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Gelbstielige Trompeten Pfifferlinge

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Goldblatt

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Goldröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Goldtäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Grauer Leistling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Großsporiger Champignon

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Größter Saftling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Hahnenkamm (Rötliche Bärentatzen)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Hasenröhrling, Zimt Röhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Hexenei Stinkmorchel

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Kleiner Waldegerling, Kleiner Blutegerling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Knoblauchschwindling (Würzpilz)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Knopfstielige Büschelrübling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Kornblumenröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Körnchenröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Kuhmaul, Gefleckter Gelbfuß (brauner)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Kuhmaul, Großer Gelbfuß (blauer)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Kupferroter Gelbfuß (Kupferroter Schmierling)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Lachs Reizker

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Ledertäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Mährischer Filzröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Mairitterling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Maisbeulenbrand

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Maronenröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Mehlräsling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Milde Täublinge

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Mohrenkopf, Rußkopf, Kaminkehrer

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Natternstieliger Schneckling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Nelkenschwindling, Feldschwindling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Papageientäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Parasol Riesenschirmling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Perlpilz

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Pfifferlinge, Eierschwamm, Rehgeiserl

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rauchblättrige Schwefelköpfe

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Reherl, Gelblättriger Pfifferling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Reifpilz, Zigeuner

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Riesenbovist

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rosalicher Pfifferling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rosenroter Gelbfuß

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rötender Schaf Porling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Roter Heringstäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rotkappe

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rötlicher Pfifferling, Samtpfifferling (Leistlinge)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Rotstieliger Ledertäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Safranschirmling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Samtfussrübling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Sandröhrling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Schafporling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Schiefknolliger Anisegerling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Schlanker Riesenschirmling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Schleiereule

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Schwarzpunktierter Schneckling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Schweinsohr, Purpurleistling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Semmelporling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Sommersteinpilz (Steinpilze)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Speisemorchel

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Speisetäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Starkriechender Pfifferling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Steinpilze

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Stinkmorchel (Heilpilz)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Stockschwämmchen

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Totentrompete, Herbsttrompete, Füllhorn, Kraterpilz

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Verbogener Leistling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Verschiedene Täublinge

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Vielfarbiger Rauhfuß

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Violetter Pfifferling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Violetter Rötelritterling (Heilpilz)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Violettstieliger Pfirsichtäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Wald Egerling, Waldchampignon

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Wiesenchampignon (Egerlinge)

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Wohlriechender Schneckling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Ziegenfußporling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz Zinnobertäubling

Essbar 1 - sehr guter Speisepilz - Schopftintling, Spargelpilz (Heilpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz Austernseitling

Essbar 2 - guter Speisepilz Birkenpilz

Essbar 2 - guter Speisepilz Blassblauer Rötel Ritterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Blaue Lacktichterlinge

Essbar 2 - guter Speisepilz Blaustielschleimfuß

Essbar 2 - guter Speisepilz Brauner Filzröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Brauner Rübling

Essbar 2 - guter Speisepilz Braunfleckiger Schneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Buchenherings Täubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Buchenstachelbart

Essbar 2 - guter Speisepilz Eichhase (Heilpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz Elfenbein Schneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Fichtenreizker (Milchling)

Essbar 2 - guter Speisepilz Flaschenstäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Fleisch Roter Lacktrichterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Geflecktblattpurpurschneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Gelber Graustieltäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Gelber Lärchenröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Gemeiner Hallimasch (Heilpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz Goldzahnschneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Grasgrüner Täubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Graublasser Lärchenröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Grüner Heringstäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Grüngefelderter Täubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Hasenstäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Hohlfußröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Honiggelber Hallimasch (Heilpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz Igelstäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Kampfermilchling

Essbar 2 - guter Speisepilz Kuhröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Langstieliger (Saitenstielieger) Knoblauch Schwindling (Würzpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz Leberreischling - Ochsenzunge

Essbar 2 - guter Speisepilz Lederstieltäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Mönchskopf

Essbar 2 - guter Speisepilz Moorröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Nadelholzröhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Ockergelber Täubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Olivgrauer Schneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Orange Schneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Pfefferröhrling (Würzpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz Purpurfleckender Klumpfuß

Essbar 2 - guter Speisepilz Roter Lackpilz

Essbar 2 - guter Speisepilz Roter Lacktrichterling auf rotem Lacktrichterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Rötlicher Lack Trichterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Schmarotzerröhrling auf Dünnschaligem Kartoffelbovist

Essbar 2 - guter Speisepilz Schwarzblauender Röhrling

Essbar 2 - guter Speisepilz Schwarzfaseriger Dachpilz

Essbar 2 - guter Speisepilz Schwarzschneidiger Dachpilz

Essbar 2 - guter Speisepilz Schwarzschneidiger Ritterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Stadtchampignon

Essbar 2 - guter Speisepilz Trockener Schneckling

Essbar 2 - guter Speisepilz Trompeten Pfifferlinge

Essbar 2 - guter Speisepilz Veilchenrötelritterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Verdrehter Rübling

Essbar 2 - guter Speisepilz Verfärbender Birkenpilz – Blauverfärbender Birkenpilz

Essbar 2 - guter Speisepilz Vielfarbiger Birkenpilz

Essbar 2 - guter Speisepilz Vielfarbiger Lack Trichterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Voreilender Ackerling

Essbar 2 - guter Speisepilz Wieseltäubling

Essbar 2 - guter Speisepilz Wiesen Staubbecher

Essbar 2 - guter Speisepilz Wollschwamm – Wolliger Milchling - Erdschieber

Essbar 2 - guter Speisepilz Würziger Tellerling

Essbar 2 - guter Speisepilz Ziegenlippe

Essbar 2 - guter Speisepilz Zweifarbiger Lacktrichterling

Essbar 2 - guter Speisepilz Zwiebelfüßiger Hallimasch (Heilpilz)

Essbar 2 - guter Speisepilz (besondere Zubereitung) Pfeffermilchling

Essbar 3 - guter Mischpilz Anisklumpfuß

Essbar 3 - guter Mischpilz Anistrichterling

Essbar 3 - guter Mischpilz Aniszährling

Essbar 3 - guter Mischpilz Bergporling

Essbar 3 - guter Mischpilz Beutelstäubling

Essbar 3 - guter Mischpilz Blauer Träuschling

Essbar 3 - guter Mischpilz Blutroter Röhrling

Essbar 3 - guter Mischpilz Brauner Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Braunhütiger Eispilz

Essbar 3 - guter Mischpilz Breitblättriger Holzrübling (Nur in geringen Mengen verträglich)

Essbar 3 - guter Mischpilz Butterrübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Dottertäubling

Essbar 3 - guter Mischpilz Dunkelvioletter Schleierling

Essbar 3 - guter Mischpilz Fichtenzapfenrübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Fuchsiger Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Gemeiner Weißtäubling

Essbar 3 - guter Mischpilz Geriefter Weichtäubling

Essbar 3 - guter Mischpilz Glimmer Schüppling

Essbar 3 - guter Mischpilz Grauhäutiger Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Graurandiger Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Großer Scheidling

Essbar 3 - guter Mischpilz Grünspannträuschling

Essbar 3 - guter Mischpilz Herbstrotfußröhrling

Essbar 3 - guter Mischpilz Horngrauer Rübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Kastanienbrauner Rübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Kerbrandiger Trichterling

Essbar 3 - guter Mischpilz Krause Glucke, Bärenschädel

Essbar 3 - guter Mischpilz Löwengelber Dachpilz

Essbar 3 - guter Mischpilz Milder Kiefern Zapfenrübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Milder Wachstäubling

Essbar 3 - guter Mischpilz Orangegelber Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Pfirsichroter Röhrling

Essbar 3 - guter Mischpilz Riesenporling

Essbar 3 - guter Mischpilz Riesenscheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Ringloser Grünnspannträuschling

Essbar 3 - guter Mischpilz Rosablättriger Eggerlingsschirmling

Essbar 3 - guter Mischpilz Rotbrauner Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Rotfußröhrling

Essbar 3 - guter Mischpilz Safranfarbige Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Sägeblättriger Rübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Schiefknolliger Egerling

Essbar 3 - guter Mischpilz Schwarzschuppiger Ritterling

Essbar 3 - guter Mischpilz Schwefelporling

Essbar 3 - guter Mischpilz Semmelgelber Schleimkopf

Essbar 3 - guter Mischpilz Semmelstoppelpilze

Essbar 3 - guter Mischpilz Umbrabrauner Scheidenstreifling (Brauner)

Essbar 3 - guter Mischpilz Verfärbender Scheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Violetter Schleierling

Essbar 3 - guter Mischpilz Waldfreund Rübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Weißer Anisscheidenstreifling

Essbar 3 - guter Mischpilz Weißer Wiesenellerling

Essbar 3 - guter Mischpilz Wurzelnder Schleimrübling

Essbar 3 - guter Mischpilz Zitterzahn Eispilz (Salatpilz)

Essbar 3 - guter Mischpilz Zweifarbiger Scheidenstreifling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Amiant Körnchenschirmling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Beringter Schleimrübling, Buchenschleimrübling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Brauner Dachpilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Eichenmilchling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Frühlingsweichritterling, Falber Weichritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Fuchsiger Rötel-Trichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Gelbblättriger Birken Ritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Gelbblättriger Ritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Gelbe Koralle

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Gelbfleischiger (Gelbblättriger) Fichtenritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Gelbfleischiger (Gelbblättriger) Ritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Gemeiner Weichritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Graue Koralle

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Grauer Dachpilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Groß Weich Ritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Grün-Blauer Anistrichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Habichtspilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Hirschbrauner Dachpilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Judasohr

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Kaffeebrauner Gabel Trichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Kamm Koralle

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Kammförmige Koralle

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Knolliger Schleierritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Körnchenschirmling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Kurzstieliger Weichritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Lilablättriger Schleimfuß

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Milder Milchling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Milder Schwefelmilchling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Nebelkappe – Herbstblattl - Nebelgrauer Röteltrichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Ockerbrauner Trichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Ockertrichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Orange Becherling (Salatpilz)

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Orangefarbene Gebirgskoralle

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Pouzarenz Dachpilz, Flockenstieliger Dachpilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Rauhfußweichritterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Rehbrauner Dachpilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Rosablättriger Helmling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Rosastieliger Dachpilz

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Rotbrauner Büschelrübling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Stachelbart – Ästiger Stachelbart

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Strohgelber Klumpfuß

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Tannen Stachelbart

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Tonblasser Schüppling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Wasserfleckiger Rötel-Trichterling

Essbar 4 - mittelmäßiger Mischpilz Weißer Krempen Trichterling

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Breitblättrige Krause Glucke

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Breitblättriger Schwärztäubling

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Buchenschleim Rübling

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Dichtblättriger Schwärztäubling

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Dickblättriger Schwärztäubling

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Geschmückter Gürtelfuß

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Lachsblättriger Schwärztäubling

Essbar 5 – minderwertiger Mischpilz Rotbrauner Riesenträuschling, Braunkappe

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Birnenstäubling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Brauner Stäubling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Düsterer Röhrling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Grauer Wulstling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Kohlen Täubling Schwarztäubling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Menthol Schwärztäubling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Rötlicher Holzritterling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Scharfblättriger Schwärztäubling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar – erdig – muffig! Strubbelkopfröhrling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar - sogar abgekocht immer noch bedenklich! Samtfußkrempling

Essbar 6 - Kriegspilz fast ungenießbar - sogar abgekocht immer noch bedenklich! Sparriger Schüppling

Moin Wolfgang,

kannst du aber schnell schreiben. Dafür hätte ich glatt drei Stunden
gebraucht. Übrigend - hast du vielleicht ein Rezept für
Röhrling mit Kartoffelbovist? Die Mischung schmeckt sicher interessant.

*ggg* Ingo

p.s. Du hast den Seifenritterling vergessen. bei mir wäre er in der
Kategorie "mittelprächtiger" Mischpilz, so bei 3 bis 4

Hallo Ingo!

Klar habe ich ein Rezept,

bei Verstopfung ... 30 g geriebenen Kartoffelbovist mit Schmarotzerröhring in Rührei, soll sehr gut schmecken und wirken - Lächle!

.. PS bin so schnell, weil ich einfach die Liste aus meiner HP kopiert habe ... Grins!

http://000x.de/DreamHC/Download/2007Suchfunktion.htm

Pilzliche Grüße aus Niederbayern

Wolfgang

Moin Wolfgang,
kannst du aber schnell schreiben. Dafür hätte ich glatt drei Stunden
gebraucht. Übrigend - hast du vielleicht ein Rezept für
Röhrling mit Kartoffelbovist? Die Mischung schmeckt sicher interessant.
*ggg* Ingo
p.s. Du hast den Seifenritterling vergessen. bei mir wäre er in der
Kategorie "mittelprächtiger" Mischpilz, so bei 3 bis 4

Hallo Blausprödler,
hast Du auch schon mal gebrauchte Arbeitshandschuhe in Schmieröl und Senfsoße probiert?
Einfach köstlich.
Gruß, Heinz Ebert

Hallo Ingo!
Klar habe ich ein Rezept,
bei Verstopfung ... 30 g geriebenen Kartoffelbovist mit Schmarotzerröhring in
Rührei, soll sehr gut schmecken und wirken - Lächle!
.. PS bin so schnell, weil ich einfach die Liste aus meiner HP kopiert habe
... Grins!
http://000x.de/DreamHC/Download/2007Suchfunktion.htm
Pilzliche Grüße aus Niederbayern
Wolfgang

Hallo,

Es wäre wohl etwas eigenartig, wenn ausgerechnet der Harald Andres hierzu schweigen wollte...

Eine "Hitliste" finde ich schwierig, da die Qualität eines Pilzes für mich fast ausschliesslich von der Zubereitungsart abhängt.

So finde ich Röhrlinge gedünstet als Ragout (inkl Steinpilz/exklusiv Hexenröhrling) einfach schrecklich, getrocknet einfach wunderbar, etc.

Siehe meine unzähligen Rezepte hier in diesem Forum (Suchfunktion benutzen)...
(und meine unendlich vielen, unendlichen, ausschweifenden Kommentare in diesem Forum generell zu kulinarischen Belangen..)

Trotzdem spontan einige meiner Liebsten:

Nelkenschwindling
Krause Glucke
Reifpilz
Wieseltäubling
Parasol (nicht ganz aufgeschirmt, gebraten, nicht paniert)
Morcheln, frisch und getrocknet, aus dem Auwald, nicht vom Rindenmulch
Steinpilz (getrocknet)
Perlpilz (frisch und getrocknet)
Flockenstieliger Hexenröhrling (frisch)
Anischampignons frisch, als Suppe
Schopftintling, frisch als Suppe und getrocknet als Würze
Totentrompeten, getrocknet, als Würze
Neu: Märzschneckling, frisch

Wen habe ich vergessen?

Wie gesagt, die Geschmäcker sind verschieden...

Gruss, Harald Andres

- kein Text -