Re: Alle Jahre immer wieder in den Supermärkten 2

Ernsthaftere Frage am Rande: Weiß jemand, was die roten Stellen am Kopfsalat
in Plastikhüllen sind? Laut Supermarktleiter sind die harmlos, er wäre
diesbezüglich ausgebildet. Genaueres könne er mri aber nicht sagen, er
würde diese Kopfsalate auch essen.

Die roten Stellen sind Verfärbungen des Lattich-Milchsaftes, der im Kopfsalat, im Chicoree, im Salatlöwenzahn oder auch im Eisbergsalat enthalten ist. Rotverfärbungen der Schnittstellen bei diesen Salaten sind ein Zeichen, dass die Ware nicht mehr frisch und erstklassig ist. Giftig sind sie allerdings nicht.
Verdorben wären Plastikhüllensalate, wenn die Blätter sich olivgrünlich-matschig verändert hätten. Dann wäre beim Aufreißen der Packung auch ein muffig-säuerlicher Geruch bemerkbar, der bei einem Normalsensualisierenden ohnehin ein Übelkeitsgefühl auslösen würde, sodass er gar nicht mehr auf die Idee käme, das Zeug zu essen.