Re: Eispilz und Kammkoralle - kulinarisch - nein d

Hallo Armin!
Der Eispilz in der Pfanne schmeckt wie Gummibärchen ohne Geschmacksstoffe.
Und mit der Kammkoralle lassen sich die Geschmäcker streiten.
Für die Chinesische Küche wären wohl beide besser geeignet.
Gruß Wolfgang

Was am Eispilz kulinarisch wertvoll sein soll, konnte ich auch noch nicht herausfinden. Meist fad, wenn man es überhaupt schafft, die Rindenbrösel etc. ausreichend zu entfernen. Und dann die eher eklige Konsistenz - brrr.