Re: Würzige Tellerlinge zu verspeisen

Hallo Andreas

trotzdem werde ich deswegen meine Erfahrung nich anullieren.

Na, aber du kannst doch gar nicht richtig mitreden oder hast du schom mal Lepista personata (Lilastielrötelritterling....uff) gegessen? Das riecht beim Braten ganz andres als Lepista nuda, glaub mir dieser widerliche Geruch wäre mir ansonsten aufgefallen.

Vielleicht vergleichst Du im Herbst beide Pilze miteinander, indem Du beide
andünstest und getrennt "verriechst"? Andererseits gibt es
sicher Wichtigeres, das man einmal küchentechnisch ausprobieren könnte.

s. oben. L. Personata hatte ich nur einmal in einer Schwemme im Gartenbeet, seit nunmehr min. 4 Jahren hab ich ihn nicht mehr gesehen. In unserem Garten wachsen dies Jahr eh wenig Pilze, dafür wächst im Gewächshaus nunmehr der zweite Schwung Lepiota aspera.

liebe Grüße

Birgit