Dörrgerät ja oder nein?

Ich verwende seit 2 Jahren ein Dörrgerät der Fa. Stöckli und bin sehr zufrieden. Pilze im Backofen zu trocknen ist schwierig, weil sie entweder zu wenig Luft bekommen und dabei matschig werden, oder sie verbrutzeln, weil's ihnen zu heiß wird. Das Dörrgerät läuft bei konstanter Temperatur und Lüftung. Ich trockne die Pilze meist über Nacht, je nach Menge der Gitteraufsätze dauert es ca 10-15 Std. bis die Pilze "bröseltrocken" sind. Ich trockne auch Apfelringe mit dem Gerät - wird Super!

Gruss
Ursel

Liebe Namensvetterin,

mir war das Trocknen im Backofen mit leicht gekippter Tür usw. bald zu blöd, außerdem verbraucht es ein Vielfaches an Energie im Vergleich zu einem Dörrgerät. Allein wegen der Pilze hätte ich es mir vielleicht trotzdem zweimal überlegt, schließlich findet nicht jeder solche Menge an Morcheln und Steinpilzen wie gewisse Morchel- und Steinpilzköniginnen hier, gell Elfi... Aber da wir darüber hinaus viel Obst trocknen (Apfelringe, Kiwichips, getrocknete Ananas- und Mangostreifen sind gesunde Köstlichkeiten und für unsere Kinder schon beinahe ein Grundnahrungsmittel), war die Anschaffung keine Frage mehr. Und es sollte auch ein "Mercedes" sein - mit stufenloser Temperaturregelung (beim Trocknen von Kräutern übrigens besonders wichtig!) sowie Timer mit Abschaltautomatik. Daher haben wir uns für das Stöckli-Gerät entscheiden (ca. 120 EUR) - und sind nach wie vor sehr zufrieden mit unserer Anschaffung.

Viele Grüße
Melli

@All,
wir überlegen ein Dörrgerät zu kaufen.
Jetzt hat mein Mann die Frage, ob sowas schon Sinn macht im Gegensatz zum
Backofen?
Er möchte auch gerne wissen wie lange es ungefähr dauert bis die Pilze
trocken sind?
Wir würden wohl auch eher auf den Mercendes der Dörrgeräte zurückgreifen, ich
trockne nämlich schon auch sehr viele Kräuter übers Jahr.
Bin auf Eure Meinungen gespannt :)
Gruss
Melly

Hallo Melly,

da ja in unserer Zivilisation Geschwindigkeit x Produktionsmittel=Effektivität
zu bedeuten scheint, sind natürlich Darröfen eine probate Lösung. Es geht allerdings einfacher und billiger. Eine Möglichkeit; die Pilze in relativ dünne Scheiben geschnitten, auf ein (vielleicht Frotteetuch ) legen, wenn möglich darunter irgend eine Art Rost. Ja und dann beim abwarten ab und zu wenden.
Da wir ja hier nicht von riesigen Pilzmengen sprechen ist das, so denke ich eine preisgünstige und sehr wirksame Möglichkeit.

Mit freundlichen Grüßen
Roland Brückner

Hallo Melly,
im Verhältnis zum Backofen ist ein Dörrgerät unschlagbar!
Wenn Du auch Kräuter trocknest, ist ein gutes, einstellbares
Gerät fast unumgänglich.
Ich habe 30 Jahre lang meine Pilze auf Papier auf dem
Fußboden getrocknet, um die Endphase zu beschleunigen,
oft an heißesten Tagen die Zentralheizung eingeschaltet.
Doof gell!
Seit 5 Jahren habe ich ein kleines preiswertes Dörrgerät,
das ich aber im Auge behalten muss um die Pilze nicht zu
bräunen...! Aber für meine Belange genügt es.
Die Pilze sind schön und wirklich knacktrocken.
Beste Grüße
elfi

ich habe gerade ein dörrgerät gekauft - leider warte ich noch auf die lieferung (ebay). aber wenn ich denke, was ich schon alles angestellt habe, um pilze, kräuter und co trockenzukriegen.
der auslöser war allerdings mein hund. eine freundin hat mir im dörrgerät getrocknetes fleisch für meine möpsin clementine geschenkt. die ist sonst heikel - aber das war für sie das größte. bevor ich weiter für viel geld unsinnige leckerlies aus letztendlich ekelfleisch kaufe - trockne ich gutes fleisch für das gleiche geld selber. ich wollte auch nicht noch ein küchengerät - aber das überzeugt doch.
grüße, brigitte

Hallo,

Habe auch gerade ein Dörrgerät (Kaltenbach) bestellt, weil Andreas unser anderes ja immer mit zu seinen Kursen nimmt und die Heizung mitlerweile auch keinen Platz mehr hat. Backofen halte ich eher für ungeeignet, zumal, wenn man die Pilze nicht nur essen will, sondern eventuell auch mal was zum Nachuntersuchen haben will.

VG, Tanja