Re: Essbarkeit von Lacktrichterlingen

Hallo Willyboe,
dass Lacktrichterlinge essbar sind, steht fast in jedem Pilzbuch, ABER
-sie schmecken ganz intensiv nach NICHTS
-sie reichern Schwermetalle an (Cadmium, Blei, Quecksilber).
Ich habe heute noch einem Seminarteilnehmer erklärt, dass der letzte Krieg
schon lange vorbei ist, und dass wir es eigentlich nicht mehr nötig haben,
uns mit aller Gewalt "Nahrung aus dem Walde" zu beschaffen. Ich
esse zwar auch Pilze, aber nur solche, die wirklich gut schmecken, die
also außer einem gewissen Sättigungseffekt auch noch ein gehobenes
Geschmackserlebnis bieten. Eine Liste von "meinen" - etwa 40 -
Speisepilzarten findet Ihr hier:
http://www.ag-pilzkunde-vulkaneifel.de/seminar_speisepilze.htm
Beste Grüße,
Heinz Ebert

Moin Heinz,
wie verschieden die Geschmäcker doch sind. Mir schmeckt der Violette Lacktrichterling sogar ganz intensiv nach Pilz – ich esse ihn furchtbar gerne!
Und er bringt Frabe in jedes Pilzgericht.
Grüßlis
Thomas