Re: Achtung nur für Hartgesottene ;)

Die Frage bleibt: wieviel Prozent davon werden am Ende weggekippt, weil die
Pilze zu morsch oder madig waren, oder einfach durch den Transport zu Brei
verarbeitet wurden?

Gar nichts. Gewaschen, geschnitten, getrocknet, eingetütet, nach Italien geschickt, etikettiert und für 6 Euro pro 100g bei Aldi, Lidl und Co.. ^^