Neue Folge: Täubling der Woche #12

heute:

Russula queletii – Stachelbeer-Täubling

[image]
[image]

Ich begrüße euch am heutigen Mittwoch zur kleinen informativen Russula-Wochenserie.
Passend zum eintretenden Herbst möchte ich euch heute diesen Vertreter aus der Untersektion
„Sardoninae“ vorstellen.

[image]

Der Stachelbeertäubling ist ein typischer und ortshäufiger Protagonist der Herbstmonate, der sich durch seinen violettpurpurnen Hut, rotpurpurnen Stiel und den Geruch nach Stachelbeerkompott auszeichnet.

[image]

Hut: tief dunkelpurpurn, weinbraun oder weinpurpurrot, oft auch schmutzig olivgrün

[image]

Rand zuletzt ausblassend, glatt, im Alter kurz und breit gerieft.
Oberhaut bis zu 2/3 abziehbar.

[image]

Lamellen: weiß, nur bleich, reif höchstens creme oder schwach fahl gelb, nie zitronengelb, auf Druck mehr oder weniger trüb anlaufend.

[image]

Stiel: lebhaft bläulich oder violett-purpurn, runzlig, oft abwärts etwas verdickt, meist voll und ziemlich fest, starr aber spröde, im Alter innen schwammig.

[image]

Fleisch: hell, weißlich, niemals gelb, selten mit meerbläulichem Schein,
unter der Huthaut purpurn

[image]

Geschmack: intensiv scharf brennend in allen Teilen

[image]

Vorkommen: Ende Juli bis Mitte November, ist an Kalkboden und Fichte gebunden.
Vereinzelt findet man Fruchtkörper unter Tanne und Lärche.
Auch wurde von Funden auf Silikatgestein und aus Hochmooren berichtet.

[image]

Abgrenzungsschwierigkeiten kann es gegenüber R.sardonia („Säufernase“) und R.torulosa (Gedrungener- oder Wolfs-Täubling) geben.

[image]

Achtet man u.a. auf die weißen (höchstens creme) Lamellen und den Standort unter Fichte kann man die beiden Anderen schon fast ausschließen.

R.sardonia hat zitronengelbes Fleisch und Lamellen & wächst im sauren Kiefernwald (netzige Sporen).

[image]

R.torulosa ist gedrungener, riecht nach Apfel und bevorzugt höhere Lagen mit kalkhaltigen Böden, ist streng an die Kiefer gebunden (ebenso netzige Sporen).

[image]