Re: Grünkohl zu xmas?--Was sonst in der Diaspora??

Hallo Heide und alle West- und Nordlichter und die,in der Grünkohldiaspora des wilden Südens lebenden Grühnkohlgourmands!

Heide hat recht. Einmal im Jahr wird gesündigt, dem ungesunden Fett, Schmalz, Speck, Bratkartoffeln, westfälischen Mettwürstchen, Bregenwurst, Pinkel, Bauchspeck, Kassler, usw. usw. wird gefrönt, trotz Cholesterin- BSE, und sonstiger Warnungen. Und der Klare gehört am Ende dazu! Nee, ismene und Thomas?

Hier in Baden- Württemberg gibt es immerhin schon Grünkohl und die Zutaten,werden schon importiert. Grünkohl wird auch schon hier angebaut!!!

Zum Festessen gehört bei mir vorher eine kräftige Pilzrahmsuppe von getrockneten Pilzen mit sehr viel Rahm, wie es hier im Südwesten nicht ohne geht!

Jedes Jahr ein Lichtblick in der Grünkohldiaspora für viele Freunde, die es hierher verschlagen hat.

Ein frohes und nahrhaftes Fest wünscht Euch allen
mit pilzigen Grüssen
hansuwe

Muss ich auch noch weitergeben: letztes Jahr hab ich Grünkohl aus dem Wok
gegessen ,traditionell mit Speckstückchen und
Mettwurststückchen,hintereinander im Wok gegart,der Grünkohl
vorblanchiert, mit Schweineschmalz....unglaublich und dazu auch die
Kartöffelchen klein und lecker in dem wok angeknuspert und mit Petersilie
umgeben ...........
aber mindestens einmal im Jahr musses Grünkohl auch mit viel Fett und Graupen
geben......
ein schönes Fest des Lichtes
wünscht Heide