Hallo Liebe Pilzfreunde.Ich habe probleme bei der bestimmung dieses Pilzes, er wächst bei mir im Garten auf der Wiese richt sehr angenehm und soll laut meines Nachbarn ein Speisepilz sein denn er aber nicht bennen kann habe schon 2 Pilzbücher durchforstet und finde aber keine Übereinstimmung. Vielen Dank im vorraus
![[image]](/archiv/forum/webbbs/userpics/pic129747.jpg)
, (vor 6947 Tagen) @ Kösling Sven
Hallo Liebe Pilzfreunde.Ich habe probleme bei der bestimmung dieses Pilzes,
er wächst bei mir im Garten auf der Wiese richt sehr angenehm und soll
laut meines Nachbarn ein Speisepilz sein denn er aber nicht bennen kann
habe schon 2 Pilzbücher durchforstet und finde aber keine Übereinstimmung.
Vielen Dank im vorraus
Hallo,
es handelt sich um eine der Hallimasch-Arten, die offensichtlich auf vergrabenem Holz oder Wurzeln unter der Oberfläche wächst.
beste Grüße,
Andreas
Hallo,
es handelt sich um eine der Hallimasch-Arten, die offensichtlich auf
vergrabenem Holz oder Wurzeln unter der Oberfläche wächst.
beste Grüße,
Andreas
Danke für die Superschnelle Antwort !!! dann gibts heute abend bei mir Hallimasch zum Abendbrot
Danke für die Superschnelle Antwort !!! dann gibts heute abend bei mir
Hallimasch zum Abendbrot
hallo sven,
dein vorhaben, die pilze essen zu wollen in ehren; jedoch:
1. so alte lappen würde ich stehenlassen. ältere exemplare können verdauungstörungen verursachen.
2. beim hallimasch sind nur die hüte verwertbar, da die stiele sehr zäh sind. nach dem zubereiten wird von den paar hüten nur noch ein sehr kleiner happen übrig bleiben.
3. der hallimasch ist trotz seiner verwendung als speisepilz ein giftpilz. das enthaltene gift ist hitzeinstabil, sodass ein vorheriges abkochen notwendig ist, um ihn genießbar zu machen. kochwasser wegschütten.
4. per internet wirst du zwar bestimmungsvorschläge zu deinen bildern bekommen - eine essenfreigabe ist das jeodch nicht.
grüße! patrick
... ich würde ihn nicht mehr essen.
Übrigens! Hallimasch können heftige Vergiftungen hervorrufen.
Erst kürzlich klagte ein Freund über Übelkeit bis hin zu Fieber - wegen übermäßigem und mehrmaligem Verzehr von Hallimasch.
Am Telefon berichtete er: "Es geht mir so schlecht, dass ich mir keine Langspielplatte mehr kaufen würde“...!
Er war zwar lustig und witzig, trotz dem Beschweden, und ich glaube es geht ihm wieder besser - aber so etwas muss nicht sein!
Den ersten Versuch - wenn durch Pilzberater gesehen und freigegeben - empfehle ich geringe Mengen von max. 10 Köpfen. Diese sind 20 Min abzukochen und das Wasser ist wegzuschütten.
Wenn keine Beschwerden durch Hallimasch eintreten – und kein anderer Mitesser am Tisch sitzt – kann auch mal ohne Abkochen der Test von 10 oder mehr im Pilzgericht erfolgen. Dann aber das gesamte Gericht min. 15-20 Min kochen.
Im Pilzmischgericht macht er sich recht gut, meine Frau und ich vertragen ihn auch ohne vorheriges Abkochen – war mal ein Tipp vom Werner!
Aber mitessen oder Hallimasch verschenken würde ich auf keinen Fall empfehlen.
Es ist einfach zu gefährlich; wegen der Unverträglichkeitsreaktionen bei manchen Personen!
Gruß Wolfgang
Wenn keine Beschwerden durch Hallimasch eintreten – und kein anderer Mitesser
am Tisch sitzt – kann auch mal ohne Abkochen der Test von 10 oder mehr im
Pilzgericht erfolgen.
******************************************************************************
Im Pilzmischgericht macht er sich recht gut, meine Frau und ich vertragen ihn
auch ohne vorheriges Abkochen
******************************************************************************
Hallo Wolfgang,
ich weiss ja, wie du das meinst. Aber verstehen das auch alle Mitleser richtig?
Grüsslis Ingo
p.s. mitunter verstehe ich die ganze Hallimaschphobie hier nicht. Kennst du eigentlich auch die Unverträglichkeitsgrenzen von all den 42 - 48 Pilzarten, die
neulich in deinem Mischgericht schwammen? Vielleicht sind ja 250 g frische
Buchenschleimrüblinge bereits tödlich?!
Hallo Ingo!
Bei Buchenschleimrüblinge sind Unverträglichkeiten noch nie aufgetreten - bei Hallimasch, Riesenträuschlingen und einigen anderen schon - zumindest wurde davon berichtet!
Ingo - ich mache jedes Jahr Pilzsumme mit über 50 Arten und da essen mal 30 P. mit, aber Hallimasch habe ich noch nie dabei verwendet - zu riskant!
Gruß Wolfgang
P.S.- Die Leute sind immer Begeistert - je mehr Arten desto individueller der Geschmack!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hallo Wolfgang,
ich weiss ja, wie du das meinst. Aber verstehen das auch alle Mitleser
richtig?
Grüsslis Ingo
p.s. mitunter verstehe ich die ganze Hallimaschphobie hier nicht. Kennst du
eigentlich auch die Unverträglichkeitsgrenzen von all den 42 - 48
Pilzarten, die
neulich in deinem Mischgericht schwammen? Vielleicht sind ja 250 g frische
Buchenschleimrüblinge bereits tödlich?!
Hallo Ingo!
Bei Buchenschleimrüblinge sind Unverträglichkeiten noch nie aufgetreten - bei
Hallimasch, Riesenträuschlingen und einigen anderen schon - zumindest
wurde davon berichtet!
Ingo - ich mache jedes Jahr Pilzsumme mit über 50 Arten und da essen mal 30
P. mit, aber Hallimasch habe ich noch nie dabei verwendet - zu riskant!
Gruß Wolfgang
P.S.- Die Leute sind immer Begeistert - je mehr Arten desto individueller der
Geschmack!-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hallo Wolfgang,
Danke Wolfgang ich lass die lieber die Finger davon !!
- kein Text -
der war gut 