Re: Pholiota Nameko/(chinesiches) Stockschwämmchen

Hallo,
Ich züchte seit einiger Zeit Nameko. Witterungsbedingt habe ich zur Zeit
keine fruchtenden Blöcke, aber im Frühjahr wird es wieder soweit sein. Dan
kann ich dir auch Fotos übermitteln. Eine wissenschaftliche Beschreibung
kann ich Dir nicht liefern, da meine Interessen vorwiegend kulinarischer
Art sind. Schmecken tut er jedenfalls hervorragend. Jedenfalls tausendmal
besser als das Zeugs aus Dose und Glas. Die Fruchtkörper sind mit einer
klebrigen Schicht überzogen, die sie etwas schleimig erscheinen lassen.
Diese Schicht besteht laut Literatur aus Polysachariden und verschwindet
beim Kochen. Du kannst den Nameko aber problemlos selber züchten. Schau
mal auf meine homepage www.fungi.at .
Liebe Grüße
Thomas

Ich möchte einfach gerne mal "pholiota nameko" wie gewachsen sehen und würde mich auch über ein gutes Foto, das zu Kühneromyces mutabilis differenziert, freuen oder auch selbst mal nachsehen, wenn die Anfahrt von Stuttgart aus vertretbar wäre. Selbst züchten wird mir etwas zu kompliziert.
Erst mal schönen Dank!