Re: Spitzmorcheln mit schwarzen Rippen?

Hallo,
danke für die Antwort :). Nun, es sind ja nicht "erst die Spitzen
schwarz", eigentlich eher alle Rippen am kompletten Hut... Habe in
der Zwischenzeit mal ein paar abgeschnitten, geputzt und mir mal genauer
angeguckt: Die Spitzen sind fast immer vertrocknet. Ansonsten ist das
Fleisch weiß bis ockergelblich, der Geruch ist schwach, ich könnte nicht
mal sagen ob mir angenehm oder nicht ( allerdings bin ich auch leicht
erkältet, in dem Fall vielelciht nicht der ultimative Test ;) ). Das
Fleisch ist sehr fest, was denke ich daran liegen wird, dass die Pilze
insgesamt ziemlich trocken sind.
Ich werde sie ernten und trocknen, sollten sich noch andere Leute zu Wort
melden, die mir gut begründet davon abraten... wegwerfen kann ich sie auch
getrocknet.

Hi

Auch wenn der ganze Hut dunkel ist - kein Problem solange festfleischig und
gut riechend.
Zum Trocknen sind sie so am geeignetsten - nasse Exemplare sollten ja
eigentlich nicht zum Trocknen verwendet werden.
Der Geruch ist nach meinem Empfinden bei den Spitzm. meist deutlich
wahrnehmbar und angenehm pilzig - wenn sie dann wirklich zu alt sind
wird er aasartig-unangenehm. Es kann aber gut sein, dass trockene Stücke
weniger riechen als feuchtere.