heidelberg in morchelhand

liebe pilzfreunde,

ES GIBT SIE ALSO DOCH )

nach jahrelangen, zahllosen, beschwerlichen expeditionen durch wilde bärlauchhaine, undurchdringliche auwälder, gefährliche bachufer und schwarzbraune mulchwüsten, höhnisch belohnt durch zwei handvoll halbfreier und speisemorcheln, nun die erfüllung des morcheltraums:

fast vier kilo m. conica in zweieinhalb stunden (nadelholzmulch, jungsträucher, sehr sonnige lage, 110m NN).

da bekommen die für mich bisher eher zynischen rezeptangaben im forum ("900 g...") einen laueren klang.

dank an könig georg, ohne dessen gestrigen bericht ich voerst keinen neuen mut gefasst hätte, an die mentalen daumendrücker von korweiler bis wangen am see und die firma sigg.

und viel glück euch allen beim finden!

verzückt und wieder bestiefelt

coco

Herzlichen Glückwunsch!!!
auch bei uns im Allgäu fangen die Morcheln an auf der Rinde zu wachsen, die Eschenmorchel gibt es bei uns seit 4 Wochen, aber nur Stückweise nicht Kilo.
Gruß elfi

Herzlichen Glückwunsch!!!
auch bei uns im Allgäu fangen die Morcheln an auf der Rinde zu wachsen, die
Eschenmorchel gibt es bei uns seit 4 Wochen, aber nur Stückweise nicht
Kilo.
Gruß elfi

dankesehr!

was meinst du denn mit eschenmorchel? m. esculenta?

gruss coco

Ich nenne die Morcheln, die nicht auf der Rinde wachsen Eschenmorcheln, weil ich sie bei Eschenlaub das erste mal gefunden habe. Sie können aber auch wo anders wachsen. Schätze es ist die Morchella conica var. deliciosa. Sie ist geschmacklich noch besser als -conica. Wir haben sie heute mittag mit Spargel gegessen, herrlich.
elfi

Hallo elfi,

Ich nenne die Morcheln, die nicht auf der Rinde wachsen Eschenmorcheln, weil
ich sie bei Eschenlaub das erste mal gefunden habe. Sie können aber auch
wo anders wachsen.

Ich hab bisher noch nie ne Morchel auf RIndenmulch gesehen, aber ich such ja auch erst seit einem Jahr . Allerdings hab ich letztes Jahr an zwei Stellen Spitzmorcheln gefunden. Beide Male nicht auf Mulch, Rinde etc. Das eine Mal im Mischwald (Fichte,...), das andere Mal im reinen Fichtenwald. Beide Male an eher lichten Stellen, teils nur am Waldrand, immer auf Kalk, immer in Begleitung der weißen Segge (Carex alba, danke michel ) und Viola hirta, immer in Flußnähe. Im reinen Eschenbestand hab ich sie noch nie gefunden (Eschen gibts hier wirklich viele). Bis auf letztes Jahr (Wegbauarbeiten) sind diese Morcheln nicht gerade zahlreich (ca. 10-12 Stück pro Fundstelle) ziemlich klein (ca. 5-8 cm groß) und kommen nur in einem einzigen Schub, außerdem sind sie zum Teil extrem schwer zu finden im hohen Gras (ächz!). Allerdings sind die beiden Stellen im Vergleich zu den Mulchmorcheln wenigstens jetzt schon im zweiten Jahr "konstant". Ich bin ein bißchen skeptisch, ob das nun M. conica var. deliciosa ist, denn das Hauptunterscheidungsmerkmal nach B&K wäre der "abgeschnürte" Stiel, soll heißen der Stiel sollte am Hut erheblich schmäler sein als der Hut. Ich hatte nämlich an dem einen Standort auch Exemplare mit Stiel, der am Hut die gleiche Breite wie der Hut hatte. Ich hab eher die Vermutung, daß der frühe Erscheinungszeitpunkt der Hauptunterschied sein könnte. Was ich außerdem noch seltsam finde ist, daß Funde dieser Sorte hier im Forum eigentlich nur in Bayern (Allgäu, Oberbayern, fränkische Schweiz) kamen. Im Saarland und in der oberrheinischen Tiefebene sollten die, falls vorhanden, doch noch früher kommen oder gibts die dort schlicht und einfach nicht? Die ersten Funde aus Münchner Umgebung, wie michel hier erzählte stammten vom 25. März, die aus der fränkischen Schweiz waren noch früher... Also müssen harry und bleem und.... künftig schon im Februar auf Morchelsuche gehen .

Bye

Birrgit