Weißtrüffel gefunden? Mark Bandenburg!!! *PIC*

Hallo Herr Gundelach,

erst einmal herzlich wilkommen im Forum.

In der Ostpriegnitz wäre eine Weißtrüffel - sicher ist Choiromyces maendriformis gemeint - schon eine kleine Sensation.
Auch wenn das Foto schlecht ist und man nicht wirklich viel erkennen kann, denke ich aber eher in Richtung Rhizopgon.
Schaun Sie mal unter Rhizopogon lutelus - ob das nicht eher hinkommt?

Beste Grüße
Peter

Die Weiße Meandertrüffel hatte ich schon mehrfach. Sie kann ja auch faustgroß werden und sozusagen ergiebig. Frische Meandertrüffel, so wie normale Pilze zubereitet, waren nichtssagend bis grässlich. Ich erhielt den Rat, die Pilze angammeln zu lassen und dann Pilzpulver als Würze herzustellen. Das habe ich nicht probiert. Im letzten Jahr legte ich ein Exemplar in Speiseöl. Aroma geht tatsächlich in das Öl über. Aber was heißt Aroma? Es ist etwas eigenwillig und sicher nicht jedermans Geschmack. Irgenwo las ich, dass Mäandertrüffel in Mengen genossen unverträglich seien.
Freilich will der vorliegende Fund erstmal bestimmt werden.

Jochen

Seit mehr als 45 Jahre gehe ich jährlich auf Pilzpirsch. Heute fand ich eine
Knolle, die das Moos nebst Walderde noch oben "gesprengt" hatte.
Ich hob die Knolle vorsichtig aus ihrem Nest und nahm sie mit nach Hause.
Nach dem Studium meiner zahlreichen Pilzbücher komme ich immer mehr zu der
Überzeugung, einen Pilz aus der Gattung: Weißtrüffel, Choiromyces gefunden
zu haben. Anbei ein Foto!
Auf alle Fälle ist es kein verkrüppelter Bovist. Aufgeschnitten habe ich das
fast geruchlose Exemplar (5,4 x 3,5) noch nicht.
Falls es ein Weißtrüffel ist? Wie läßt sich diese Sorte verwenden?
Augenblicklich lagert der Pilz im Gemüsefach des Kühlschranks.
Fundort: z.T. bemooster Wegrand im Vielitzer Wald (vorwiegend Nadelwald).
Vielitzsee gehört zum Amt Lindow.
Mit freundlichen Grüßen
R. Gundelach

Hallo Reinhard,
schon oft habe ich Mäandertrüffel gefunden. Nachdem ich sie
wie eine Kartoffel geschruppt habe waren sie hellbraun.

Ich habe sie auch schon öfters gegessen, geschmacklich haut sie einen nicht vom Hocker.
Meine letzte Mahlzeit davon in diesem Jahr, ca. 50 Gramm dieses Pilzes,
bewegte mich am nächsten Morgen zum flotteren Aufstehen!
Das Schönste an dieser Trüffel ist, wenn sie wächst sind die Steinpilze nur noch
eine Woche mit dem Wachstum entfernt.
Beste Grüße
elfi