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Sauerlandbericht
Hallo zusammen! Am Sonntag waren wir im Sauerland.
Der erste Pilz, den wir fanden und das in Mengen, war der Hallimasch:
Immer wieder bewundere ich seine Farben: der Rötliche Holzritterling (Tricholomopsis rutilans):
Und es gab eine Menge Maronen (Boletus badius). Jung und alt, aber mehr doch alt, wobei die Opas noch im Alter ihren Stolz (und makelloses Fleisch) bewahrten:
Gleich auch mit einem Serviervorschlag, auf den ich gerne verzichtet hätte:
Am Ende – nach drei Stunden – hatten wir doch genug für einpaar Tage.
Zum ersten Mal im Topf: Orangegelber Scheidenstreifling (Amanita crocea)
So üppig und so gross habe ich sie (die Amanita natürlich) noch nie erlebt, also lief mir das Wasser im Mund zusammen und ich traute mich...
...und wurde für meinen Mut belohnt mit einem köstlichen Gericht. Es gab Pasta mit Orangegelben Scheidenstreiflingen in Käse-Kräuter-Sahne-Soße mit Parmesan. Mmmm...
