Speisepilz selbstzüchten

Liebe Pilzfreunde!
Eigentlich wollte ich meinem Vater zum Geburtstag einen geimpften Strohballen schenken und hatte dabei an die Braunkappe gedacht. Beim Stöbern in diesem Forum habe ich allerdings kritische Stimmen gehört:
- ist nur ein rotbrauner Riesenträuschling
- schmeckt nicht lecker
- Etikettenschwindel ...
Was ratet Ihr mir?
Trotzdem Versuchen? Anderen Pilz nehmen? Welchen? Er sollte aber auf jeden Fall auf Stroh bzw. frischem Buchenholz wachsen.
Vielen Dank,
Lireu

Liebe Pilzfreunde!
Eigentlich wollte ich meinem Vater zum Geburtstag einen geimpften Strohballen
schenken und hatte dabei an die Braunkappe gedacht. Beim Stöbern in diesem
Forum habe ich allerdings kritische Stimmen gehört: - ist nur ein
rotbrauner Riesenträuschling
- schmeckt nicht lecker
- Etikettenschwindel ...
Was ratet Ihr mir?
Trotzdem Versuchen? Anderen Pilz nehmen? Welchen? Er sollte aber auf jeden
Fall auf Stroh bzw. frischem Buchenholz wachsen.
Vielen Dank,
Lireu

Hallo Lireu

ich hab schon Stropharia rugosoannulata auf Stroh gezüchtet und bin von den kulinarischen Qualitäten des Pilzes auch nicht gerade begeistert. Auf Stoh gezüchtet schmeckt er nicht nur rübenartig sondern bekommt auch noch eine stark strohige Komponete. Geschmäcker sind aber bekanntlicherweise verschieden. Ein Vereinskollege von mir ist ganz wild auf den rotbraunen Riesenträuschling.

hier läuft noch bis morgen eine Diaschau von wildwachsenden Riesenträuschlingen.

http://www.pilzfotopage.de/Diaschaux.htm

Wenn Du kein Risiko eingehen willst empfehle ich Dir die Zucht des Austernseitlings, der sich sowohl auf Stoh und auf frischem Buchenholz problemlos kultivieren läßt.

Bye Harry

Vielen Dank jetzt schon mal für Eure Antworten. Ich werde das glaube ich mal versuchen, auch wenn das mit den Braunkappen mich schon enttäuscht...
Wie sieht das denn mit dem Shiitake aus?
Lireu

Vielen Dank jetzt schon mal für Eure Antworten. Ich werde das glaube ich mal
versuchen, auch wenn das mit den Braunkappen mich schon enttäuscht...
Wie sieht das denn mit dem Shiitake aus?
Lireu

Shitake schmeckt sehr gut (ganz leichter Knoblauch Geschmack) und funktioniert allerdings nur auf Holzstämmen, bzw. auf Holzspäne-Substrat. Es sollen zwar schon ein paar Erfolge auf Strohsubstrat erzielt worden sein, jedoch nicht einfach auf Strohballen wie man das von den Austernpilzen bzw. der Braunkappe gewohnt ist, sondern auf speziell pasteurisiertem Strohsubstrat. (nix für den Heimwerker).

Vielen Dank jetzt schon mal für Eure Antworten. Ich werde das glaube ich mal
versuchen, auch wenn das mit den Braunkappen mich schon enttäuscht...
Wie sieht das denn mit dem Shiitake aus?

Hallo Lireu,
dazu brauchst du allerdings am besten Eichenstämmchen ( 12-15cm dick) mit viel "Speck" sprich hohem Splintholzanteil. Damit geht es recht schnell. Allerdings auch damit gibt es frische Shiitake allerdings erst am übernächsten Geburtstag.
Grüsse
Waldemar

Liebe Pilzfreunde!
Eigentlich wollte ich meinem Vater zum Geburtstag einen geimpften Strohballen
schenken und hatte dabei an die Braunkappe gedacht. Beim Stöbern in diesem
Forum habe ich allerdings kritische Stimmen gehört: - ist nur ein
rotbrauner Riesenträuschling
- schmeckt nicht lecker
- Etikettenschwindel ...
Was ratet Ihr mir?
Trotzdem Versuchen? Anderen Pilz nehmen? Welchen? Er sollte aber auf jeden
Fall auf Stroh bzw. frischem Buchenholz wachsen.
Vielen Dank,
Lireu

Schmeckt wirklich äääöööööhhh und noch dazu strohig. Ist vom Steinpilz Welten entfernt. Das Einzige ist das Aussehen in dem er dem Steinpilz ein wenig ähnelt.
In Deinem Falle empfehle ich auf jeden Fall Austernpilz, der is wohlschmeckend und kann sowohl auf Stroh wie auch auf Holz gezogen werden.
Im Gegensatz zum Riesenträuschling der auf Holzstämmen nicht fruchtet.
Mit dem Austernpilz wird Dein Vater sicherlich viel Freude haben, bei Kultivierung auf Holzstämmen, Eiche,Buche oder Birke sogar mehrere Jahre.

Viel Spaß und guten Erfolg wünscht

Hanni

Re: Speisepilz selbstzüchten

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