Re: tödliche Butterröhrlinge wer weis mehr?

Man muss auch bei Wikipedia nicht alles glauben, was da verbreitet wird. Auch unter Forschern gibt es immer wieder Leute, die mit solchen Aussagen nur auf sich aufmerksam machen wollen. Der Butterröhrling schmeckt z. B. nicht bitter, sondern schlichtweg nach überhaupt nichts. Höchstens leicht säuerlich. Die potentiell allergenen Stoffe sollen in der schleimigen Huthaut sitzen. Die würde man vor dem Zubereiten (am besten schon am Fundort) ohnehin entfernen, damit die Huthaut-Schlonze nicht dem Pilzgericht den Rest gibt.

Du hast ja bereits selber einen Butterröhrling ohne jede körperliche Beschwerden verspeist. Wärst du dagegen allergisch, hättest du das sicher gespürt. Nächstes Mal kannst du es also mit zwei, drei Pilzen im Mischgericht versuchen. Mehr Butterpilze sollte man einem Pilzgericht ohnehin nicht zumuten.

Freundliche Grüße
Stephan Weißer