Re: Frage zum Buchenschleimrübling

Meiner Erfahrung nach kein Aromaknüller, immerhin nicht bitter. Nach dem Dünsten labbrig. Stiel zäh, nicht verwendbar. Oft madig (kleine, zitronengelbe Maden zwischen den Lamellen). Kann Füllmaterial sein, aber sollte mit aromastarken Arten der Saison (z. B. Trompetenpfiffi, Rauchblättriger, Stockschwämmchen) gemischt werden.