Re: Rehbrauner Dachpilz - schmeckt der?

Hallo alle,
ich habe am Wochenende wieder mal die Wälder um Würzburg herum unsicher
gemacht. Im Großen und Ganzen war 'tote Hose'. Meine Fundliste: -
Pfifferlinge (eine Handvoll)
- erste Stinkmorcheln
- ein Frauentäubling (incl. 8 großen Nacktschnecken an demselben)
- Maiporling
- nicht näher bestimmte Helmlinge
- 2 Rehbraune Dachpilze
In den meisten Büchern gelten die Rehbraunen Dachpilze schlicht
als 'essbar'. Doch schmecken sie auch? Wer hat sie schon mal gegessen
und kann mir näheres darüber sagen?
Thomas

Die normalen rehbraunen Dachpilze sind für mich keine Delikatesse. Der Stiel wird schnell holzig, der leichte Rettichgeruch zu. Einmal hab' ich allerdings ein Massenvorkommen auf Kiefernhächsel gefunden (nach dem durchforsten). Die Fruchtkörper waren viel größer, ich hab' nur die ganz jungen, festen mitgenommen und für 6 Personen ein reines Dachpilzgericht gemacht. Da sind die schon lecker...

Aber da sich über Geschmack bekanntlich streiten lässt, sollte man nie glauben, was andere dazu sagen. 2 Exemplare sind aber etwas wenig...

Wolfgang