Vor dem Fragen Gehirn einschalten …
… bzw Google:
Das sind Calciumoxalat-Kristalle, und was mir auffällt: Auf dieser Seite:
http://www.geograph.org.uk/photo/1000447
hat der Pilz sogar einen englischen Trivialnamen (crystal brain fungus), den man fast 1 : 1 übersetzen kann mit "Kristallhirn".
"Kristallhirn" – find ich gut, klingt so SF-mäßig 
Grüßlis
Thomas