Eine Frage über Haltbarkeit

Ciao Löwenherz,

Erst einmal, denke ich, kommt es ziemlich stark auf die Qualität der Pilze an. Wenn Du also schon etwas angeschlagenere Kandidaten gesammelt hast...Die könnten sich so ziemlich schnell verabschieden und wenn Du sie noch mit den besser erhaltenen zusammen liegen hast, könnten sie diese auch noch mit ins Elend ziehen.
Ansonsten würde ich sagen solltest Du keine Probleme haben. Ich habe Pilze auch schon während zweier Tage gelagert bevor sie auf den Tisch kamen. Allerdings im Kühlschrank und in einem offenen Behälter.
Ich hoffe ich liege nicht absolut falsch und auf weitere Meinungen.

Gruss aus der Schweiz

Boris

Hi All
Mal eine Frage ich arbeite zur Zeit in Bayern und würde die Pilze gerne erst
zu Hause zubereiten.
wie lange kann ich die Pilze in meinem Korb lagern wenn ich Freitag gegen
19:00 zu hause bin kann ich da mitwoch Abends schon sammeln gehen oder
werden die dann schlecht
Tschau
Loewenherz

Hallo Loewenherz

Das hängt sehr von Art und Alter der Pilze ab, einige festfleischige Arten (z.B. Hexenpilze) oder junge Pilze könnnen - natürlich nur wenn sie schon geputzt (also auch auf Würmer untersucht) wurden - durchaus 2 Tage halten.
Allerdings sollte man sie während dieser Zeit im offenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, denn im Korb könnten die Pilze durch Insektenbefall (z.B. von anderen Pilzen im Korb) oder durch Mikroben (Bakterien, Schimmelpilze) in der
Raumluft unbrauchbar werden. Ältere oder weichfleischige Pilze halten dagegen meist nur höchstens 1 Tag und verderben dann (jedenfalls ist mir das immer passiert) leider.

Gruß

Marcus B.