Polyporus tuberaster mit Pseudosklerotium *PIC*

Hallo Pilzfreunde !!!

Erneut habe ich habe mal wieder den Polyporus tuberaster in den Karlsruher Rheinauen
gefunden.

Diesmal war das Pseudosklerotium nicht ganz vergraben sondern haftete zu
ca.70% am alten doch schon recht morschen Stamm seitlich an.

Zum Vergleich noch den Schuppigen Porling -Polyporus squamosus- an
diesem Stamm in sagenhafter Größe(bis 40cm) und von mindestens 50 Fruchkörpern

Herzliche Grüße

Martin Pilzemertl

Hallo Martin
Gratuliere. Ich finde zwar tuberaster sehr oft, aber immer irgendwie an Holz.
Das Sklerotium wird auch Pilzstein genannt, du kannst es in ein Topf mit Erde stecken, und beobachten, ob Fruchtkörper kommen. Soll angeblich wunderbar klappen. Die jungen Porlinge schmecken ausgezeichnet. hArzige Grüße Hartmut

Hallo Martin
Gratuliere. Ich finde zwar tuberaster sehr oft, aber immer irgendwie an Holz.
Das Sklerotium wird auch Pilzstein genannt, du kannst es in ein Topf mit Erde
stecken, und beobachten, ob Fruchtkörper kommen. Soll angeblich wunderbar
klappen. Die jungen Porlinge schmecken ausgezeichnet. hArzige Grüße
Hartmut

Siehst du, Hartmut, genau das hatte ich fragen wollen! Habe über den Sklerotienporling nachgelesen (weil ich ihn heute mehrfach im Auwald gefunden habe), auch dass die Italiener das Sklerotium in den Keller getan haben sollen usw. (muss aber viel früher gewesen sein, denn mein italienischer Mann weiß nichts davon), aber ob sie gut schmecken oder so, steht nirgendwo. Ich dachte, vielleicht war das Notnahrung....
Dank und Gruß
Ditte

Hallo Ditte,

in einer "Pilzarmen " Zeit schmeckt Alles gut was man essen kann.Der Mairitterling
das Judasohr, Goldgelber Zitterling,Morchelbecherlinge und Morcheln.
Probiere doch mal den tuberaster aus,er schmeckt nicht schlecht und wenn
Du Ihn mit dem Schuppigen Porling verwechselst ist es auch net schlimm.

Würde dieser Pilz in der Hauptsaison wachsen bin ich mir sicher das nur
ganz wenige sich Gedanken drüber machen würden ob man den essen kann oder nicht.

Gruß Martin

Hallo Ditte,
in einer "Pilzarmen " Zeit schmeckt Alles gut was man essen
kann.Der Mairitterling
das Judasohr, Goldgelber Zitterling,Morchelbecherlinge und Morcheln.
Probiere doch mal den tuberaster aus,er schmeckt nicht schlecht und wenn
Du Ihn mit dem Schuppigen Porling verwechselst ist es auch net schlimm.
Würde dieser Pilz in der Hauptsaison wachsen bin ich mir sicher das nur
ganz wenige sich Gedanken drüber machen würden ob man den essen kann oder
nicht.
Gruß Martin

Ja, werd ich (ausprobieren - nicht verwechseln!)
Liebe Grüße
Ditte

Hallo Feinschmecker
Also der tuberaster, den mische ich immer unter, da er ja auch bis in die Pilzsaison hineinwächst. Den Schuppigen Porling, den kann man kochen, das ergibt eine gute Pilzbrühe und gute Basis für eine Suppe. Ich muß natürlich zugeben, das ich schon so manches probiert habe: meine "Schlußlichter" sind Hexeneier und Grüngelbe Gallertkäppchen igitt igitt LG Hartmut

Hallo Feinschmecker
Also der tuberaster, den mische ich immer unter, da er ja auch bis in die
Pilzsaison hineinwächst. Den Schuppigen Porling, den kann man kochen, das
ergibt eine gute Pilzbrühe und gute Basis für eine Suppe. Ich muß
natürlich zugeben, das ich schon so manches probiert habe: meine
"Schlußlichter" sind Hexeneier und Grüngelbe Gallertkäppchen
igitt igitt LG Hartmut

Hallo Hartmut,

Hexeneier und Gallertkäppchen würde ich aber nicht unbedingt in einen Topf werfen wollen.
Denn Gallertkäppchen enthalten ja bekanntlich Gyromitrin und gelten als giftig.
Was mir hingegen von den Hexeneiern der Stinkmorchel nicht bekannt ist...

LG, Gábor

Hallo Gabor

Klar! das war in den 80'er, und im jugendlichen Leichtsinn. Heute weiß ich natürlich, das Gallertkäppchen nicht in den Kochtopf gehören LG Hartmut

Hi Ditte,

einen sehr schönen Artikel zu der "Pietra fungaja" des Sklerotienporlings findest du in: H. Schmid und W. Helfer: "Pilze - Wissenswertes aus Ökologie, Geschichte und Mythos", dem unterhaltsamsten Pilzbuch, das ich kenne. Hier wird das Thema auf über drei Seiten (eine davon ist eine wundervollekolorierte Zeichnung) behandelt. Artikel und Buch kann ich zur Lektüre wärmstens empfehlen.

Gruß vom Pilzmann.

Siehst du, Hartmut, genau das hatte ich fragen wollen! Habe über den
Sklerotienporling nachgelesen (weil ich ihn heute mehrfach im Auwald
gefunden habe), auch dass die Italiener das Sklerotium in den Keller getan
haben sollen usw. (muss aber viel früher gewesen sein, denn mein
italienischer Mann weiß nichts davon), aber ob sie gut schmecken oder so,
steht nirgendwo. Ich dachte, vielleicht war das Notnahrung....
Dank und Gruß
Ditte

Hi Ditte,
einen sehr schönen Artikel zu der "Pietra fungaja" des
Sklerotienporlings findest du in: H. Schmid und W. Helfer: "Pilze -
Wissenswertes aus Ökologie, Geschichte und Mythos", dem
unterhaltsamsten Pilzbuch, das ich kenne. Hier wird das Thema auf über
drei Seiten (eine davon ist eine wundervollekolorierte Zeichnung)
behandelt. Artikel und Buch kann ich zur Lektüre wärmstens empfehlen.
Gruß vom Pilzmann.

Habs mir direkt bestellt.
Danke für den Tipp
LG Ditte