Hexentanz im Allgäu (13 Pic) *PIC*

Hallo Pilzfreunde,
die Temperaturen kletterten und kletterten in den letzten Tagen.
31°, Hilfe, was wird aus meinen Flockis, die sich eben erst eingestellt haben?
Gestern kam die Erlösung, ein Gewitter mit viel viel Regen für viele viele Pilze?
Das wollte ich mir heute gleich angucken. Meine Flockiwälder boten tolle Überraschungen.
Hexen wohin ich schaute.
Sehr stabile Gestalten,

Verliebte Hexen.

Hexenkindergarten und Oma Hexe.

So eine schöne Hexe!

Verstecken spielende Hexen.

Hexen gibt es auch im hintersten Winkel.

Oh, ein Hexenbaby!

Neidische Hexen, aber ich glaube, das war keine echte Hexe!

Hunderttausende von Springschwänzen (lila Viecher). Ich mag sie ja nicht,
aber wenn es sie zu solchen Massen gibt, dann wachsen die Hexen besonders zahlreich.

Sehr hungrig kam ich aus dem Wald. Doch heute musste mein Magen noch warten.
Logisch gab es Hexenröhrlinge. Ich liebe diese Soße, die nicht nur den Geschmack
dieser Pilze so trefflich herüber bringt, auch die gelbe Färbung stammt von ihnen, den Hexen.

Das Pilzjahr geht gut an.
Beste Grüße
elfi

Hallo Elfi,
da kommt mir doch der Neid hoch. Nicht dass in meinen Wäldern nicht wahrscheinlich auch Hexen stehen, sondern weil ich momentan nicht einmal dazu komme, nachzuschauen .....
Herzlichen Glückwunsch und guten Appetit wünscht
Lothar

Hallo Elfi,

sollen wir verhungern ?

Wo bleibt bitte das Rezept für diese so lecker ausschauende Soße?

Beste Grüße vom Nobi

Hallo Elfi,

super Bilder, bei uns nix, gar nix östlich von Dresden! Wir sind letztes Wochenende mit den Fahrrädern quer(feldein)-waldein gefahren, mehrere treue Flockistandorte abgelaufen, noch nicht mal den Hauch eines Pilzes, gar nix, was nach Pilz aussah! Gestern nun hat es endlich geregnet, vielleicht geht es nun los?!?. Bitte gib in Erwartung größerer schiebender Flockiregimenter doch mal das Geheimnis Deines Soucenrezeptes preis!

Danke schonmal Volker!

Hallo Nobi,
ich lebe und koche immer "aus dem Bauch raus", so gibt es hier kein
geschriebenes Rezept, aber ich weiß noch wie ich die Flockis heute
gekocht habe. Für eine Person:
100 Gramm fein aufgeschittene Flockis,
zwei Frühlingszwiegeln mit dem Grün aufgeschnitten,
ein Schluck Weißwein,
eine Tasse Gemüsebrühe,
ein halber Becher Creme fraisch,
Salz, frisch gemahlener Pfeffer.
Im weiten Topf, besser Pfanne, in Butterschmalz die weißen Teile
der Frühstückszwiebel kurz anbraten, die Pilze in kleinen Teilen
dazugeben, immer wieder anbraten lassen, sie sollen kein Wasser ziehen
laufend gut umrühren.
Sind die Pilze am Anbräunen, die Gemüsebrühe dazu geben und den Wein.
Unter kleiner Hitze einkochen lassen, bis die Pilze wieder bruzzeln.
Noch ein wenig Gemüsebrühe dazugeben und den halben Becher
Creme fraisch. Sachte einkochen lassen.
Mit Salz abschmecken und nach Geschmack mit frischgemahlenem Pfeffer
würzen.
Inzwischen Semmelknödel kochen.
Sevieren: Knödel auf den Teller, normalerweise mit zwei Gabeln aufreißen,
(Habe ich für das Bild nicht getan, wollte keinen "Verhau" fotografieren)
Soße darüber und mit dem Grün der Frühlingszwiebel bestreuen.
Mahlzeit!
Lieber Nobi, nun musst Du nur noch die Pilze finden und dann nicht mehr verhungern!
Beste Grüße
elfi

Hallo Elfi,

na ich muss doch wohl bitten.
Mir tropft schon der Sabber auf die Tastatur

Liebe Grüße, Gábor

einige, so ca. 20 Blättchen frischen Thymian
habe ich mitgekocht!
Sorry elfi

Danke Elfi,

auch wenn der Radeberger das Gegenteil behauptet, so gibt es bei Dresden schon flockige Hexen. Wir hatten am Wochenende 10 Stück im (stadtnahen) Tharandter Wald. Nun freue ich mich schon auf die nächsten, um Deine Soße nachkochen zu können.

Also nochmals besten Dank und viele Grüße vom Nobi

Liebe Elfi, sieht echt toll aus!!!

Wir haben im Moment nur ein paar Steinpilze und der Ernst regt sich dauernd auf, dass ich "seine" Schwammerl wegsammel. Außerdem gibt noch ein paar Reizger aber für uns beide reicht das vollauf......

Liebe Grüße aus dem herbstlichen Südafrika!
Anett

www.paarl-safari.de

Hallo Anett,
schön hier von Dir zu lesen!
Armer Ernst, ich kann mir gut vorstellen wie er jammert,
wenn Du den Paarlberg pilzfrei schaufelst.
Bitte sende mir mal ein gutes Bild (oder mehrere) von den Reizkern.
Da es, so viel ich weiß, diese Art hier nicht gibt,
wären sie sicher interessant für dieses Forum.
Liebe Grüße aus dem frühlingshaften Allgäu.
elfi

Hallo Elfi,

das mit den Bildern geht klar, leider sind aber im Moment alle "weggemampft" - also heißt: Warten bis zum nächsten Fund (waren heute wieder, allerdings bei echt miserablem Regenwetter!)

LG Anett

www.paarl-safari.de

Also, hier wie versprochen ein (paar) Bilder - leider nicht im Wald aufgenommen, da ich da keinen Knipser dabei hatte - bei dem Regen......

Ich weiß leider nicht, wie man hier mehrere Bilder in einen Beitrag bekommt - sorry, aber vielleicht kann mir jemand schnell helfen...

LG Anett

www.paarl-safari.de