Re: Safranschirmling

Hi Pilzgemeinde!
Ich habe eine Frage zum Safranschirmling.
Ich kenne eine Stelle wo er in massen waechst aber in meinem alten Pilzbuch
steht drinn, das er giftig ist.
In neueren Artikeln steht aber er ist essbar und sogar ein guter Speisepilz.
Hat einer Erfahrung mit diesem Pilz?
Danke fuer eure Beitraege!!
Gruss
Sascha

Hallo Sascha,
aus eigener Erfahrung kann ich nur bestätigen, daß der Safranschirmling ein guter Speisepilz ist. Ich nehm ihn, wenn der Parasol - der einer meiner Lieblinge ist - knapp ist, und bereite ihn genau wie Parasol zu.
Geschmacklich ist er meiner Ansicht nach zwar nicht ganz so gut wie der Parasol, aber trotzdem ein sehr guter Speisepilz, und genauso bekömmlich.

Daß der Safranschirmling giftig sein soll, ist mir neu (stimmt aber nicht). Ich kann mir das nur mit der Übervorsichtigkeit mancher Pilzbücher erklären, und allenfalls mit der Verwechslungsmöglichkeit mit anderen (wesentlich kleineren) Schirmlingen.
Probier ruhig und laß ihn dir gut schmecken!
Grüsse, Moise