Re: Champions im Garten

Lt. Recherche wohl essbar

Essbar heißt aber noch nicht lecker. Mir gefällt der Geruch von Egerlingsschirmlingen nicht genug, um sie mal zu testen.

Man muss unbedingt wissen, dass sich unter den champignon-ähnlich aussehenden Pilzen mit weißen Lamellen auch tödlich giftige Amanita-Arten (Knollenblätterpilze) befinden. Dem Anfänger ist also vom Sammeln solcher Pilze, zumindest ohne Nachkontrolle durch einen Pilzberater, dringend abzuraten.

Kann man ein Stück im rohen Zustand probieren, um zu sehen, ob er einem
bekommt oder sollte man das besser nicht tun?

Einige Amanita-Arten sind wie auch Arten aus anderen Gattungen roh giftig. Wenn man die persönliche Verträglichkeit einer neuen Pilzart testen will, sollte man zunächst nur eine Kleinmenge (1 - 2 Esslöffel) ausreichend gegarter Pilze probieren.