Stockschwämmchen von unten.. - Pilze Pilze Forum

oder auch nicht.
Bin heut nochmal zum Baumstumpf (vermutlich Nadelholz!) zurück,
kleine Hütchen waren aber kaum gewachsen.

Würde sie aber nun trotzdem gerne in pfanne probieren.

Sagt mal wie böse der doppelgänger Galerina Autumnalis ist.
Denn dessen Stiele sehen genauso aus
und der wächst auch öfters auf Nadelbaumstümpfen.
Wenn er dies im ganzen wohl auch sehr selten tut
denn meine alten pilzbücher erwähnen ihn gar nicht.

über tips freu ich mich.

roland :-)

danke Ingo W. für den Tip mit dem Eichen-Milchling.
Ich tendiere eher zum Rotbraunen Milchling (Rufus).
Farbe zwar nicht wirklich rötlich,
aber junger Rand durchaus eingerollt,
nachgeschmack leicht scharf
und Sporen weiss, kein hauch von gelb.

Zu den Milchlingen würde mich interessieren, ob es überhaupt giftige gibt.
Wenn nicht, hätt ich einfach zwei drei in extra pfanne gelegt
und wenns nicht schmeckt, dann halt nicht :-)

[image]

Hallo Roland!

Bei deinen neuen Bildern kann man zwar mutmaßen, aber gerade bei dir möchte ich das eher nicht tun. Du bist mir zu ungeduldig und haust alles in die Pfanne, was nur annähernd essbar sein könnte.

Der Gifthäubling ist übrigens ein recht übler Geselle mit Giften, die auch in den tödlich-wirkenden Knollenblätterpilzen zu finden sind. Falls du´s rechtzeitig bemerkst, könnte also eine Spenderleber gebraucht werden, wenn nicht, ein Sarg.

Zum Milchling noch mal: ist mit Sicherheit kein Rotbrauner Milchling, denn der hat andere Farbe, andere Oberflächenstruktur, wäre sehr scharf und ist nicht gezont. Das Bild, da bleibe ich dabei, passt sehr gut zum Eichenmilchling.

Die meisten Milchlinge sind ungenießbar oder giftig. In Osteuropa werden sie durch Wässern und scharfes Braten essbar gemacht.

VG Ingo W

Die meisten Milchlinge sind ungenießbar oder giftig. In Osteuropa werden sie
durch Wässern und scharfes Braten essbar gemacht.

*liebwink :-) *
ach ja jetzt seh ich, dass mein geliebter Paprikapilz (fällt dieses Jahr hier wohl leider aus) eben jener "Rotbraune Milchling" ist. Ja der hat ja wirklich dunkelrote farbe.

Trotzdem scheint mir, dass alle Milchlinge die in der Pfanne gut schmecken auch keine giftigen nachwirkungen haben.
Also von den 62 Dähnkes Milchlingen sind nur der Grubige Milchling (Scrobiculatus, Milch brennend scharf)
und der Violettmilchnde Zottenreizker (Repraesentaneus, Milch mit bitterem Nachgeschmack) als "giftig" gekennzeichnet.

Also da hätt ich meine Milchlinge doch bedenklos testen können :-/

der

VG Ingo W

Trotzdem scheint mir, dass alle Milchlinge die in der Pfanne gut schmecken
auch keine giftigen nachwirkungen haben.
Also von den 62 Dähnkes Milchlingen sind nur der Grubige Milchling
(Scrobiculatus, Milch brennend scharf)

Naja, das ist Glaubenssache. Ich mag die Teile gar nicht. Selbst den
angeblich Delikaten Kiefernreizkern kann ich nichts abgewinnen.

Wenn allerdings kein Geld da und ein halbes Dutzend hungriger Mäuler
zu stopfen wäre, sähe das sicher anders aus. Ich bin mir ganz sicher, dass ich
mich, ehe ich an Hunger einginge, vorher an Kremplingen mästen würde.
Allerdings nur dann und vor allem an gut durchgegarten.

GRIngo

ach delikat ist der Paprikapilz nicht,
er ist einfach anders.
Man kocht ihn und legt ihn dann in Essig ein,
so gar nicht wie die nun immer langweiliger werdenden pilzpfannen.

Heute hab ich sie zu Spagetti mit Lauch und passierten Tomaten,
einer scharfen Pepperoni und einen halben Teelöffel Essig angereichert,
das war eigentlich ein ganz nettes Abendessen :-)

Naja, das ist Glaubenssache. Ich mag die Teile gar nicht. Selbst den
angeblich Delikaten Kiefernreizkern kann ich nichts abgewinnen.

Fichtenreizker (Deterrimus) tu ich inzwischen nur noch wenige in den Korb,
verbessern tun die das aroma nicht.

Wenn allerdings kein Geld da und ein halbes Dutzend hungriger Mäuler
zu stopfen wäre, sähe das sicher anders aus.

Wenn in den alten Büchern von "OstEuropa" die rede war,
dann war damit vieleicht auch die DDR gemeint ;-)

Diese nostalgisch Linken Bürger hier können sich vermutlich alle nicht mehr an die ewigen Schlangen beim Einkauf erinnern..

roland

Ich bin mir ganz sicher, dass

ich
mich, ehe ich an Hunger einginge, vorher an Kremplingen mästen würde.
Allerdings nur dann und vor allem an gut durchgegarten.
GRIngo

Wenn in den alten Büchern von "OstEuropa" die rede war,
dann war damit vieleicht auch die DDR gemeint
Diese nostalgisch Linken Bürger hier können sich vermutlich alle nicht mehr
an die ewigen Schlangen beim Einkauf erinnern..

Genau die meinte ich Ronald R. ;-( !!!

Diese nostalgisch Linken Bürger hier können sich vermutlich alle nicht mehr
an die ewigen Schlangen beim Einkauf erinnern..

Vorsicht, Fettnapf!!!

Vorsicht, Fettnapf!!!

ich bin ja (Ex-)Wessi, und studiert noch dazu :)
Als ich noch klein war, fuhren wir einmal im Jahr nach Suhl
weil Papa da eine Halbschwester hatte.
Ich erinnere mich noch an die leeren Kaufhäuser
und an die riesen Schlange im besten Lokal der Stadt.
Und das dünne stückchen Fleisch dass es dann gab
erinnerte mich eher an Kantine als an Delikatesse.

jaja :-)

Jetzt liegt mein Wohnsitz im ehemaligen Zonengrenzgebiet
und ich hab den leisen Verdacht
hier waren ALLE inoffizielle Stasimitarbeiter.
Also wer hier so nah an der grenze wohnen bleiben durfte
der wurde automatisch linientreu.
Braucht man sich hier gar nicht fragen, wer denn ein IM war,
hier hat vermutich jeder jeden verraten :'(

roland.
ps. wer sich in der Materie auskennt der weiss
dass Suhl sogar eine der wenigen vorzeige-städte war..

und immer brav verlieren, *liebwink*
denn wer nicht verliert.. der versagt.

und verlieren befreit :-)

*gutenacht*

so gar nicht wie die nun immer langweiliger werdenden pilzpfannen.

Kunststück: würde ich so oft und so viel Pilze essen wie du, wäre mir das auch schon nach ein paar Tagen langweilig. Ich meine, was erwartest du? Wenn normale Waldpilze der ganz große Aromaknaller wären, würden dann sonntags mittags noch so viele davon rumstehen?

Der Gifthäubling ist übrigens ein recht übler Geselle mit Giften,
die auch in den tödlich-wirkenden Knollenblätterpilzen zu finden sind.
Falls du´s rechtzeitig bemerkst, könnte also eine Spenderleber gebraucht werden, wenn nicht, ein Sarg.

also ohne Euch würd ich meine "stockschwämmchen" bestimmt nicht essen.

In der Tat ein "hoch angesetzter fetziger Ring"
und die Sporen sind auch viel eher gelbbraun als rostbraun.

tja wohl doch nicht meine ersten Stockschwämmchen :'(

roland

aber der Geruch ist "angenehm pilzig",
*leisewink*

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also ohne Euch würd ich meine "stockschwämmchen" bestimmt nicht
essen.
In der Tat ein "hoch angesetzter fetziger Ring"
und die Sporen sind auch viel eher gelbbraun als rostbraun.
tja wohl doch nicht meine ersten Stockschwämmchen :'(
roland
aber der Geruch ist "angenehm pilzig",
*leisewink*

Hau sie besser in die Tonne. Selbst wenn sie es sind. Die Teile sehen
nicht mehr ganz frisch aus. Übrigens - das mit dem Geruch ist oft subjektiv.
Nach meiner Erfahrung riechen so durchwässerte Pilze nach gar nichts mehr.
Außer sie sollten von Hause aus stark mehlig riechen.

Zurückwink! Ingo

Also ich finde nicht, dass diese Pilze alt und wässrig aussehen - sie sehen knackig und lecker aus. Zwar lehne ich jede Haftung aufgrund der folgenden Aussage ab, das versteht sich von selbst, aber die sehen schon verdammt wie Stockschwämmchen aus. Bloß: bei Stockschwämmchen kann nur der Esser eigenverantwortlich entscheiden, ob es welche sind, niemand anderes und schon gar nicht übers Web.

Hallo und guten Tag,

als Stockschwämmchen würde ich diesen Pilz nicht bezeichen anhand des Bildes, und wenn......

zu alt und zu wässerig.

mfg

zu alt und zu wässerig.

ohhhhh :'(
diese kleinen wie Sahnehäubchen lecker aussehnden (gift-)pilze
sind grade mal 2-3 cm groß. Und duften tun sie auch gut.

trotzdem, ab in die Tonne damit :'(

aber wo doch gleich zwei mitglieder meinten, sie müssten meinen Fund von unten sehn
und ich ja gerne heute da nochmal hingeradelt bin,
bitte gerne Tips
wie ich denn in Zukunft nun das echte Stockschwämmchen identifizieren kann.

Ihr munkelt nur, ja es könnten welche sein
aber ich find nur kriterien, nachdem sie es nicht sein können:

zu helle sporen, hoch angesetzer fetziger ring, auf nadelholz gewachsen, Rand durchscheinend.

Ihr munkelt nur, ja es könnten welche sein
aber ich find nur kriterien, nachdem sie es nicht sein können: zu helle
sporen, hoch angesetzer fetziger ring, auf nadelholz gewachsen, Rand
durchscheinend.

Wo und wie siehst Du denn zu helle Sporen??
Stockschwämmchen wachsen durchaus auf Nadelholz und der klassische giftige Doppelgänger ist Galerina marginata

Sonst alles klar bei Dir?

Gruß Harald

Beitrag 129468

Das hat Gelbfieber mal vor langer Zeit zusammengestellt.
viele Grüße
Iris

Ah danke Harald, unter "Galerina marginata" find ich bei Wikipedia auch den vergessenen Beitrag wieder :-)
Da mir der eigene Vergleich zwischen den beiden Pilzen fehlt, fand ich die Sporenfarbe eher hellbraun als rostbraun :-/

Beitrag 129468
Das hat Gelbfieber mal vor langer Zeit zusammengestellt.

oh ja fein, genau das hatte ich gesucht :-)
das könnten wir doch gleich bei wikipedia mit verweis auf die lieben Gelbfiebers einfügen!

roland

wikipedia: Die tödliche Dosis dürfte etwa bei 100 bis 150 g Frischpilz liegen

na da hätt ich seit sonntag doch schon jeden tag ein kleines pilzchen zum Testen braten können.

Wenn ich diese Sorte nicht probiere,
werd ich mein ganzes Leben lang keine Stockschwämmchen essen :'(

ah noch vergessen hat:

wikipedia: Der Geschmackstest eines rohen Pilzstücks (Stück wieder ausspucken!) offenbart den widerlich bitteren Geschmack, der auch nach zweimaligem auskochen nicht gänzlich verschwindet.

also das gerade ausgespuckte pilzchen hat überhaupt nicht wiederlich bitter geschmeckt :-)

ah noch vergessen hat: wikipedia: Der Geschmackstest eines rohen Pilzstücks
(Stück wieder ausspucken!) offenbart den widerlich bitteren Geschmack, der
auch nach zweimaligem auskochen nicht gänzlich verschwindet.
also das gerade ausgespuckte pilzchen hat überhaupt nicht wiederlich bitter
geschmeckt

Vorsicht, da scheint jetzt von dir (bzw. von Wikipedia) was durcheinandergeschmissen zu werden. Der bittere Geschmack ist das Ausschlusskriterium bei der Frage: Stockschwämmchen oder SCHWEFELKOPF! Bei der Entscheidung Stockschwämmchen oder Gifthäubling hat die Geschmacksprobe aber sowas von nichts verloren.

Ah DANKE Stephan :-)
Da hab ich gleich besagte Textstelle bei wikipedia gelöscht (und in der Diskussion auf Deinen Beitrag hier verwiesen, *liebwink*)

die überdrüssigen pilzgerichte..
ja in der tat. im kühlschrank geputzte pilze ohne ende
und die leckeren Auberginen verschimmeln bald :'(

Ich würde die Pilze ja sterilisieren, aber ab November bin ich wieder fort,
dann leb ich endlich wieder fröhlich in kleiner Stadt mit fahrradanhänger auf der Strasse
und alle Hauptschüler rufen immer nur "Penner, Spaßt, Hurensohn, .."

Also Champigions sind eine Klasse für sich :-)
Und Austernpilze sind eine Klasse für sich :-)
Und Röhrenpilze sind eine Klasse für sich.
(Krauseglucke ist eine Klasse für sich)
Da träumte ich halt, dass es unter den Blätterpilzen noch weitere eigenständig mundende Klassen gibt.
ist aber wohl nicht, bzw. man kann sie nicht kiloweise sammeln.
An den Hallimasch trau ich mich grad nicht ran :-/
bin der pilze eh schon fast überdrüssig :'(

roland,
der geborene Verlierer :-)

[image]

so, drei winzlinge verspeist hab. hab aber wohl zuviel pfeffer in die pfanne gehauen :-/
Bei einem einzigen winzling hat meine digitale waage immer noch 0g angezeigt. Nicht dass ich so wenig genommen hab dass auch bei gifthäubling keine symptome auftauchen ;-)

ja der Pfifferling ist auch noch eine Klasse für sich.
aber den find ich hier ja nicht.

roland :-)

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oh eben les ich,
dass der giftige Doppelgänger eigenltich nur in Nordamerika vorkommt:

http://www.gifte.de/Giftpilze/galerina-arten.htm

das würde auch erklären, wieso in älteren Pilzbüchern nie vor ihm gewarnt wird.

ja dann könnt ich doch probieren.

Wenn die Giftsorte sich auch äusserst übel liest:

http://www.gifte.de/Giftpilze/phalloides-syndrom.htm

Allerdings hab ich rein zufällig hochprozentige Salzsäure hier :)

"Lignin-Test: Ein geringer Teil des verdächtigen Pilzes wird auf ein Stück holzhaltiges Papier einer Zeitung (keine Illustrierte) ausgedrückt. Die Stelle wird markiert und nach dem Trocknen mit einer ca. 25 %igen Salzsäure angefeuchtet. Bei einer Menge von mehr als 0,02 mg Amatoxine findet nach einem Zeitraum von 5 - 10 Minuten eine Verfärbung des Fleckes in Richtung grünblau bis blau ein. Auch wenn die Reaktion ausbleibt, darf nicht auf harmlose Pilze geschlossen werden! Dieser Test wird fälschlicherweise oft als Meixner-Test bezeichnet. "

aber dafür bin ich nun zu müde :-O

Hallo,
hat dir schon mal jemand gesagt dass du die Bilder unglaublich groß machst ?
Ich habe zwar DSL aber ich glaube viele viele noch nicht, und bei denen dauert es unterträglich lange bis 400 bis über 600 kb goße Bilder laden. Sei doch so gut un verkleinere sie in deinem Bildbearbeitungsprogramm.
Schöne Grüße
Peter

oh nein nein,
ICH bin es, der hier ohne UMTS nur mit EDGE online ist,
und der immer über EURE postings seufzt, in denen gleich die gesammelten Funde gemeinsam meine internetverbindung lahm legen.

ich mach genau nur die fotos so groß,
bei denen Ihr ganz genau die pilze von unten anschauen könnt.

ja und der fliegenpilz war ganz groß
weil der so schön war
dass jemand von Euch sich vieleicht gerne eine Postkarte draus gemacht hätte.

roland hat Euch alle lieb :-)

Stockschwämmchen von unten.. PIC

Re: Stockschwämmchen von unten..

giftige Milchlinge..

Re: giftige Milchlinge..

Milchling für Osteuropa ;-)

Re: Milchling für Osteuropa ;-)

Re: Milchling für Osteuropa ;-)

vorsicht Lyrik

Re: Milchling für Osteuropa ;-)

wohl doch keine Stockschwämmchen :'( PIC

Re: wohl doch keine Stockschwämmchen :'(

Re: wohl doch keine Stockschwämmchen :'(

Re: Stockschwämmchen von unten..

Re: Stockschwämmchen von unten..

Re: Stockschwämmchen von unten..

Re: Stockschwämmchen von unten..

oh wie schön :-)

und gar nicht wiederlich bitter :-)

Re: und gar nicht wiederlich bitter :-)

überdrüssige pilze und verlierer.. PIC

Re: überdrüssige pilze und verlierer.. PIC

Oh der Autumnalis wächst nur in Nordamerika ???

Re: Stockschwämmchen von unten..

große bilder :-)