Re: Glimmerschüppling: giftig oder essbar?

Hallo Olly!

Ganz vorsichtig betrachtet... ist der
Glimmerschueppling essbar und sehr gut! Wir haben ihn erst kürzlich gegessen und er schmeckte "als alleine - gebraten ca. 15 Min. mit etwas Butter, Pfeffer und Salz" sehr gut.
Aber keineswegs roh essen!
Es gab keine Probleme, darin enthaltene Blausäure wird durch Kochen sofort zerstört oder entweicht - na ja grüne Bohnen enthalten übrigens auch Blausäure und sollen nie roh verzehrt werden.

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

Bayerwaldpilze

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Hallo zusammen!
Heute fand ich zum ersten Mal den Glimmerschüppling – ein schöner Anblick! –
hatte leider keine Kamera dabei . Bisher kannte ich ihn nur von den
Bildern. Heute habe ich die Pilze stehen lassen, würde aber gerne morgen
einpaar mitnehmen – zum Verkosten. Bei Wikipedia habe ich gelesen, die
sollen einigen Quellen zufolge giftig sein. Kann jemand über die
kulinarischen Qualitäten des Glimmerschüpplings aus eigener Erfahrung
berichten?
LG,
olly