Re: Reste essen mit Pilzen

Das mit dem Rosenkohl hoert sich fuer mich am leckersten an auch ohne Pilzpulver...)

Da ich nicht jeden Tag ausgiebig kochen kann und nebenher noch meine
demenzkranke Mutter zu versorgen habe, ist eine Rationalisierung für mich
unumgänglich.
So habe ich gestern wieder mal Reste zubereitet und serviert. Was dabei
heraus kam war schließlich gelungener als so manch irrationaler Aufwand
für eine mißlungene "Delikatesse".
1. Gang: In der Pfanne scharf angebratene Rosenkohl-Hälften mit simpler
Sahnesauce, dazu angebtratene Scheiben von Semmelknödeln, gewürzt mit
Pilzpulver
2. Gang: Maronen in kleinen Stückchen angebraten und auf einer guten Pizza in
den Backofen
3. Gang: Parasole geviertelt in Ei und Semmelbrösel paniert goldbraun
gebraten (wird wie eine geviertelte Sonne auf dem Teller angerichtet), die
jungen saftigen Stiele kleingehackt, kurz angebraten und dann in den Rest
"Ei-Hülle-Wrap" gefüllt
Dazu ein grüner Salat.
Hat mit wenig Aufwand bei vollem Pilzgeschmack superb geschmeckt, sogar satt
gemacht und alle Reste aufgebraucht! :)