Re: nicht eßbar!

Da hast du recht; wenn der Geruch übereinstimmt.
Neulich hat mich auch jemand gefragt nach Champignons, die er gefunden hatte
und essen wollte. Da war der Geruch eindeutig, aber auch die Hutfarbe
dunkler, nicht so weiß wie bei Eva.
LG Stefan

Hallo Eva und Stefan

Der Geruch bei Karbolegerlingen ist mitunter im frischen Zustand nur schwach
und daher wenig wahrnehmbar. Der Geruch soll sich aber beim Kochen deutlich
verstärken. Ein deutliches Merkmal für Karbolegerlinge ist das schnelle
Gilben wenn man am Hutrand oder am Stiel unten kratzt. Hier sollte man
wirklich mal zählen 21-22-23, wenn nach 3 Sekunden der Pilz zitronengelb
wird, ist es der Karbolegerling. Die anderen (eßbaren Arten) benötigen
5 Sekunden und länger zum Gilben. Karbolegerlinge können später auf dem
Hut schwärzlich werden. Die Kratzstellen sehen nach einiger Zeit wie dunkle
Druckstellen aus, bei den Anischampignons bleiben diese Stellen mehr oder
weniger gelb.

Roland