Morcheln für Anfänger

Hallo ihr Lieben,

ich bin neu hier und auf der Suche nach Pilzinformationen auf dieses Forum gestoßen.
Ich habe bisher hauptsächlich Erfahrung mit dem Speisepilzsammeln im Herbst. Im Frühjahr habe ich bisher nur Maipilze gesammelt (was ja auch nicht besonders schierig ist ^_^) und würde mich jetzt gern mal an Morcheln versuchen, welche Art ist hierbei erstmal egal.
Angesichts eurer Morchelbilder vom letzten Jahr bleibt mir echt die Spucke weg!
Mein Problem ist, dass ich nicht weiß, wie ich im April mit der Suche beginnen soll. In Pilzbüchern finde ich häufig die Angabe, dass Morcheln im Wald, unter Gebüsch und auf brachliegenden Flächen zu finden sind. Aber welche Bodenbedingungen sind hier am günstigsten? Kalkhaltiger Boden? Bestimmte Bäume in der Nähe? Ich wohne übrigens in Nordhessen an der Grenze zu Thüringen.

Über Tipps und Erfahrungsberichte von euch Forumsmitgliedern würde ich mich echt sehr freuen.

Liebe Grüße, Sina

Hallo Sina,

um es auf einen einfachen Nenner zu bringen: Spitzmorcheln findest Du bevorzugt auf vorjährig gemulchten(Rindenmulch)Flächen. Also Vorgärten oder auch die Einfriedungen von Supermarktparkplätzen.
Speisemorcheln sind idealerweise da zu erwarten wo Eschen (im Auwald) wachsen.

Gut Such...

Harald

Hallo Sina,such Dir Eine, Einen der,die sich in Deiner Gegend auskennt und Dir entsprechende Tipps gibt!!!!Als Anfänger Erfolg zu haben ist sehr schwierig,da der Erfolg von vielen Faktoren abhängig ist!Die da sind,Gebiet,Jahreszeit in diesem Gebiet,Wettervoraussetzung und gute Augen (die Morcheln machen sich oft fast unsichtbar)auch kommen sie oft nicht jedes Jahr an der gleichen Stelle vor!Ab Anfang März geht es meist los,kann aber oft auch erst ab April losgehen!Wichtig nicht zu kalt(Frost)und Regen,Regen so viele wie möglich(aber keine Überschwemmung)Gruss Hans

Hallo Sina,

wo kein Kalk vorhanden ist, brauchst Du Speisemorcheln nicht zu suchen. Muschelkalk ist ja in Deiner Ecke stellenweise vorhanden. Dann erstmal dort suchen, wo Eschen wachsen, Auwald muss nicht unbedingt sein. Oft blühen an den Morchelstellen Einbeere, Salomonsiegel und Mannsknabenkraut.

Spitzmorcheln findest Du vor allem auf Rindenmulch, aber auch auf unterschiedlichen Böden auf Holzlagerplätzen, wo Fichtenstämme gelagert sind oder waren.

Wenn Du auf eigene Faust losziehen willst, wäre ein Morchelfund schon ein großer Glücksfall.

Gruß - Schnuffel

Hallo Schnuffel,
das die Speisemorchel Kalkböden braucht ist mir neu, bei uns an der Bergstrasse
sind die Böden "Stocksauer" und trotzdem wachsen bei uns sehr viele Speisemorcheln.
Nur 10 Gehminuten vom meinen Haus gibt es einen kleinen Wald mit einem sehr großen
Bärlauch, Aronstab, Käppchenmorcheln, Speisemorcheln, Morchelbecherling, Fingerhutverpel und Runzelverpel. Also ganz schön viele Arten auf saurem Boden. *fg*
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Hallo Sina,
wo kein Kalk vorhanden ist, brauchst Du Speisemorcheln nicht zu suchen.
Muschelkalk ist ja in Deiner Ecke stellenweise vorhanden. Dann erstmal
dort suchen, wo Eschen wachsen, Auwald muss nicht unbedingt sein. Oft
blühen an den Morchelstellen Einbeere, Salomonsiegel und Mannsknabenkraut.
Spitzmorcheln findest Du vor allem auf Rindenmulch, aber auch auf
unterschiedlichen Böden auf Holzlagerplätzen, wo Fichtenstämme gelagert
sind oder waren.
Wenn Du auf eigene Faust losziehen willst, wäre ein Morchelfund schon ein
großer Glücksfall.
Gruß - Schnuffel

Hallo Schnuffel,
das die Speisemorchel Kalkböden braucht ist mir neu, bei uns an der
Bergstrasse
sind die Böden "Stocksauer" und trotzdem wachsen bei uns sehr viele
Speisemorcheln.
Nur 10 Gehminuten vom meinen Haus gibt es einen kleinen Wald mit einem sehr
großen
Bärlauch, Aronstab, Käppchenmorcheln, Speisemorcheln, Morchelbecherling,
Fingerhutverpel und Runzelverpel. Also ganz schön viele Arten auf saurem
Boden. *fg*
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Hallo Joachim,

wo Aronstab und Bärlauch wächst, da nehm ich dir den sauren Boden nicht ab. Schon gar keinen stocksauren.
Möglicherweise kalkfrei, das kann schon sein, aber sauer glaub ich nicht.

beste Grüße,
Andreas

Hallo Andreas,
da sprichts du was an: Ich ging eigentlich immer davon aus, daß die Böden bei mir im Buntsandstein sauer sind (zugegebenermaßen nie gemessen). Aber Bärlauch und Aronstab gibts massenhaft.

Herzlich,

Martin

Hallo Joachim,
wo Aronstab und Bärlauch wächst, da nehm ich dir den sauren Boden nicht ab.
Schon gar keinen stocksauren.
Möglicherweise kalkfrei, das kann schon sein, aber sauer glaub ich nicht.
beste Grüße,
Andreas

Hallo Andreas,

nur Schade, dass der Umkehrschluß nicht funktioniert.
Ich z.B. habe hier sehr viele lehmige Böden in Flußauen, teilweise mit Bärlauch bis zum Horizont

Aber wer braucht schon Morcheln.
Es geht doch nichts über einen frisch gerührten, sahnigen Bärlauch-Joghurt...

LG, Gábor

Aber wer braucht schon Morcheln.
Es geht doch nichts über einen frisch gerührten, sahnigen Bärlauch-Joghurt...
LG, Gábor

Hier paßt auch Dill!

Grüße,

Martin

Aber wer braucht schon Morcheln.
Es geht doch nichts über einen frisch gerührten, sahnigen Bärlauch-Joghurt...

Jawwolll, Wasser auf die Mühlen der Freunde des frischen Dills...

)

Jawwolll, Wasser auf die Mühlen der Freunde des frischen Dills...
)

Ja, ohne Dill schmeckt das ganze Gemörch ja auch gar nicht ;o))

Ist doch wahr.

In 2-3 Monaten ist es dann wieder so weit:
Und dass sind jetzt meine Morcheln von oben, von unten, von rechts und von links

Ich kann mich allerdings nicht erinnern, hier auch mal ein Paar schicke Mikrobilder von Morcheln gesehen zu haben.

Nicht, dass es da etwas Besonderes zu sehen gäbe.
Allein die Mühe, auch nur einen einzigen Krümel vor dem Kochtopf bis zum Mikroskop hinüber zu retten, macht sich keiner...

LG, Gábor

Ist doch wahr.
In 2-3 Monaten ist es dann wieder so weit: Und dass sind jetzt meine Morcheln
von oben, von unten, von rechts und von links
Ich kann mich allerdings nicht erinnern, hier auch mal ein Paar schicke
Mikrobilder von Morcheln gesehen zu haben.
Nicht, dass es da etwas Besonderes zu sehen gäbe.
Allein die Mühe, auch nur einen einzigen Krümel vor dem Kochtopf bis zum
Mikroskop hinüber zu retten, macht sich keiner...
LG, Gábor

Hallo Gábor,
die landen bei mir nicht im Kochtopf, da wandern nur gute Speisepilze rein ;o)
viele Grüsse
Matthias

Hallo Gabor,

das, finde ich, ist eine schöne Ansage! Laßt uns doch dieses Jahr die Morcheln mikro-/makroskopisch betrachten (je nach Möglichkeit). Ganz ohne Dill!
Sooo häßlich sind die Mikromerkmale doch gar nicht:

http://homecookingwell.files.wordpress.com/2009/06/wiki_morchella_elata_morel_ascus_asc...

Ich bin zwar zur Hauptsaison wohl nicht "im Lande", kann mich dann aber vielleicht mit exotischen Exsikkaten beteiligen.

Herzliche Grüße,

Martin

Ist doch wahr.
In 2-3 Monaten ist es dann wieder so weit: Und dass sind jetzt meine Morcheln
von oben, von unten, von rechts und von links
Ich kann mich allerdings nicht erinnern, hier auch mal ein Paar schicke
Mikrobilder von Morcheln gesehen zu haben.
Nicht, dass es da etwas Besonderes zu sehen gäbe.
Allein die Mühe, auch nur einen einzigen Krümel vor dem Kochtopf bis zum
Mikroskop hinüber zu retten, macht sich keiner...
LG, Gábor

ich zahl Euch auch das Porto!

beste Grüße,
Andreas

ich zahl Euch auch das Porto!
beste Grüße,
Andreas

Hállo Àndreas,
den Dill musst du natürlich selbst aussortieren, man muss die ja zusammen lagern das ein wenig Geschmack in das Gemörch kommt ;o)
viele Grüsse
Matthias

Hallo Martin,

Ich ging eigentlich immer davon aus, daß die Böden bei
mir im Buntsandstein sauer sind (zugegebenermaßen nie gemessen). Aber
Bärlauch und Aronstab gibts massenhaft.

Bärlauch und Aronstab lassen mich vermuten, dass zumindest stellenweise der Buntsandstein bei Dir von Löss bedeckt ist. Kalk ist dort nach dem Höhepunkt der letzten Eiszeit äolisch hin verfrachtet worden. Die Lithologie des Untergrunds zu kennen ist gut aber nicht hinreichend um das Substrat für unsere 'Lieblinge' zu beurteilen.
Viele Grüße
Gerd

- kein Text -

dass die Speisemorchel Kalkböden braucht, ist mir neu, bei uns an der
Bergstrasse sind die Böden "Stocksauer" und trotzdem wachsen bei uns sehr viele
Speisemorcheln. Nur 10 Gehminuten vom meinen Haus gibt es einen kleinen Wald
mit einem sehr großen Bärlauch, Aronstab, Käppchenmorcheln, Speisemorcheln,
Morchelbecherling, Fingerhutverpel und Runzelverpel. Also ganz schön viele
Arten auf saurem Boden. *fg*

Hallo Joachim,

Du hast den kalkhaltigen Löss an der Bergstraße vergessen. Alle die aufgeführten Pflanzen und Pilze wachsen ohne ausreichend Kalk (basische Reaktion) im Boden nicht. Man braucht bei dieser Flora und Funga überhaupt nicht nachzuprüfen, um zu wissen, dass der Boden dort nicht sauer, geschweige denn "stocksauer" ist.

Gruß - Schnuffel

Hallo Gerd,

du hast recht, es gibt hier ein bisschen Löß, nein sogar DEN Löß, denn hier in Heidelberg am "Haarlaß" ist der locus typicus, wo der Löß definiert wurde (ein relativ winziges Vorkommen). Dort gibt es auch massenhaft Bärlauch, aber z.B. keine Morcheln. Aber der Bärlauch ist auch sonst entlang des Neckars so weit verbreitet, daß er hier ein Saisonprodukt ist (Eberbacher Bärlauchtage etc.), auch da, wo es m.W. keinen Löß gibt.

Herzlich,

Martin

Hallo Martin,
Bärlauch und Aronstab lassen mich vermuten, dass zumindest stellenweise der
Buntsandstein bei Dir von Löss bedeckt ist. Kalk ist dort nach dem
Höhepunkt der letzten Eiszeit äolisch hin verfrachtet worden. Die
Lithologie des Untergrunds zu kennen ist gut aber nicht hinreichend um das
Substrat für unsere 'Lieblinge' zu beurteilen.
Viele Grüße
Gerd

Hallo Martin!

da sprichts du was an: Ich ging eigentlich immer davon aus, daß die Böden bei
mir im Buntsandstein sauer sind (zugegebenermaßen nie gemessen).

da liegst Du völlig richtig, im Buntsandstein sind die Böden im Allgemeinen sauer, wenn sie nicht gerade reichlich gekalkt wurden.

Aber Bärlauch und Aronstab gibts massenhaft.

Dann steht aber hier garantiert kein Buntsandstein an der Oberfläche an. Im Buntsandsteingebiet des Hinteren Odenwalds gibt es viele Bereiche mit einer Lössauflage.

Oder denk' mal an die üppigen Bärlauchteppiche im Schwetzinger Schlosspark. Die hast Du den Kalksandablagerungen des Rheins zu verdanken.

Gruß - Schnuffel

Hallo Gerd,

was hat dich daran gehindert, hinter Lithologie einfach "(Gesteinskunde)" zu setzen? Obwohl Bewegung an sich ja nicht schlecht sein soll, müssten dann Leute wie wir (Pluralis majestatis = "Kaiser-Syndrom") nicht immer ans Bücherregal rennen!

Mit um Bedenken heischenden Grüßen, Peter!

Hallo Martin,
Bärlauch und Aronstab lassen mich vermuten, dass zumindest stellenweise der
Buntsandstein bei Dir von Löss bedeckt ist. Kalk ist dort nach dem
Höhepunkt der letzten Eiszeit äolisch hin verfrachtet worden. Die
Lithologie des Untergrunds zu kennen ist gut aber nicht hinreichend um das
Substrat für unsere 'Lieblinge' zu beurteilen.
Viele Grüße
Gerd

was hat dich daran gehindert, hinter Lithologie einfach
"(Gesteinskunde)" zu setzen? Obwohl Bewegung an sich ja nicht
schlecht sein soll, müssten dann Leute wie wir (Pluralis majestatis =
"Kaiser-Syndrom") nicht immer ans Bücherregal rennen!

Au ja!
Ein sehr berechtigter Einwand.
Hallo Peter, danke für den Hinweis.

Also nochmal:
Das Gestein im Untergrund wurde im Anschluß an die letzte Eiszeit, als es noch sehr wenig Pflanzenbewuchs gab mit Staub zugeweht. In diesem Staub (Löss) ist meist auch Kalk enthalten. Daher kann es auch über kalkfreiem Gestein kalkhaltige Böden geben.
Ein Tropfen 10%ige Salzsäure lässt eine Probe des Bodens mehr oder weniger stark 'brausen', je nach Kalkgehalt.
Der Kalk puffert die Säuren, er hält den Boden beim Eintrag von Säure ph-neutral. Dabei bildet sich CO².
Aronstab und Bärlauch zeigen beispielsweise auch an, wo Kalk im Boden enthalten ist.
Ginster und Heidelbeeren wachsen dagegen nicht auf kalkhaltigen Böden.
Viele Grüße
Gerd

Ist doch wahr.
In 2-3 Monaten ist es dann wieder so weit: Und dass sind jetzt meine Morcheln
von oben, von unten, von rechts und von links
Ich kann mich allerdings nicht erinnern, hier auch mal ein Paar schicke
Mikrobilder von Morcheln gesehen zu haben.
Nicht, dass es da etwas Besonderes zu sehen gäbe.
Allein die Mühe, auch nur einen einzigen Krümel vor dem Kochtopf bis zum
Mikroskop hinüber zu retten, macht sich keiner...
LG, Gábor

Hallo Gabor,

ich habe ein paar ganz winzige Krümel von M. conica und M. gigas vor dem Kochtopf gerettet und mir die Mikromerkmale angesehen. Vor allem die großen Sporen sind schon imposant.
Hier mal zwei Fotos:

LG
Rita

Hallo Rita,

die Mikros sind Dir aber wirklich gut gelungen!
Vielen Dank fürs Zeigen.

LG, Gábor

Hallo ihr Lieben,

vielen Dank für eure Tipps! Ja, Muschelkalk ist hier ganz gut vorhanden, auch Bärlauchfelder sind mir hier bekannt. Nach den genannten Zeigerpflanzen muss ich mal Ausschau halten.
Mit der Verstärkung ist das so eine Sache, es ist halt schwierig, Sachkundige am eigenen Wohnort zu finden. Aber vielleicht kann man mir in der Uni Tipps zu Fundorten in der Umgebung geben. Ansonsten hätte ich auch mehrere Augenpaare von Laien zur Verstärkung da, die die in Frage kommenden Stellen gemeinsam mit mir absuchen würden ^_^.

Liebe Grüße, Sina

Hallo Gerd,

super Antwort! Käsar (Caesar) hätte ohne zu zögern den Daumen himmelwärts gerichtet.

Mit liebem Gruß, Peter!

Au ja!
Ein sehr berechtigter Einwand.
Hallo Peter, danke für den Hinweis.
Also nochmal: Das Gestein im Untergrund wurde im Anschluß an die letzte
Eiszeit, als es noch sehr wenig Pflanzenbewuchs gab mit Staub zugeweht. In
diesem Staub (Löss) ist meist auch Kalk enthalten. Daher kann es auch über
kalkfreiem Gestein kalkhaltige Böden geben.
Ein Tropfen 10%ige Salzsäure lässt eine Probe des Bodens mehr oder weniger
stark 'brausen', je nach Kalkgehalt.
Der Kalk puffert die Säuren, er hält den Boden beim Eintrag von Säure
ph-neutral. Dabei bildet sich CO².
Aronstab und Bärlauch zeigen beispielsweise auch an, wo Kalk im Boden
enthalten ist.
Ginster und Heidelbeeren wachsen dagegen nicht auf kalkhaltigen Böden.
Viele Grüße
Gerd

Ich freue mich bereits auf die Morchelsaison, denn ich glaube es wirde dieses Jahr im Gegensatz zum letzten und vorletzten Jahr noch einiges Besser.
Der Winter ist ziemlich nass und das Jahr soll auch eher ein feuchtes werden, aufgrund des El Nino-Phänomens, bei welchem eine Änderung der Mehresströmung das Wetter in Europa dahingehend beeinflusst.

Was ich noch zum Standort der Speisemorchel sagen kann, bzw. meine Erfahrungen der letzten 5 Jahre - Die Morcheln kommen immer wieder am gleichen Standort, vorausgesetzt das Frühjahr ist feucht genug. Ich konnte feststellen die Morchelmenge ist in gewisser Weise proportional zur Menge des Niederschlags der Monate davor.

Hallo,

Der Winter ist ziemlich nass und das Jahr soll auch eher ein feuchtes werden,
aufgrund des El Nino-Phänomens, bei welchem eine Änderung der
Mehresströmung das Wetter in Europa dahingehend beeinflusst.

Stell diese Langfristprognose mal in Georgs www.wetterzentrale.de Forum zur Diskussio ...
...ich befuerchte Du wirst verrissen.... )

LG Christoph

Ou, ou - Hilfe - bitte nicht - ich kenn mich da nicht aus, ich habe nur in den Raum gestellt, was ich so aufgeschnappt habe.
Ich werde mich hüten in Sachen Wetter eigene Prognosen aufzustellen.

Das einzige, was ich weiß ist, dass zumindest die aktuelle Bodenfeuchte noch ganz ordentlich ist.
Aber wir sprechen uns einfach mal im Frühjahr wieder und schauen was passiert.

Das mit dem El Nino war ja im August 2009 - ich habe keine Informationen, was das aktuell noch für einen Bestand hat.

Aber es funktioniert manchmal nicht einmal ein Wetterbericht vom Vormittag auf den Nachmittag - von daher ...

Verissen werde ich bestimmt nicht - denn es sollte klar sein, dass ich davon keine Ahnung haben - es sei denn es handelt sich um Leute, die sich gerne mit Ihrem Wissen profilieren, ...

Hallo,
Stell diese Langfristprognose mal in Georgs www.wetterzentrale.de Forum zur
Diskussio ...
...ich befuerchte Du wirst verrissen.... )
LG Christoph

Verrissen ...keine Ahnung habe ...

sorry mein Telefon hatte geklingelt

Ou, ou - Hilfe - bitte nicht - ich kenn mich da nicht aus, ich habe nur in
den Raum gestellt, was ich so aufgeschnappt habe.
Ich werde mich hüten in Sachen Wetter eigene Prognosen aufzustellen.
Das einzige, was ich weiß ist, dass zumindest die aktuelle Bodenfeuchte noch
ganz ordentlich ist.
Aber wir sprechen uns einfach mal im Frühjahr wieder und schauen was
passiert.
Das mit dem El Nino war ja im August 2009 - ich habe keine Informationen, was
das aktuell noch für einen Bestand hat.
Aber es funktioniert manchmal nicht einmal ein Wetterbericht vom Vormittag
auf den Nachmittag - von daher ...
Verissen werde ich bestimmt nicht - denn es sollte klar sein, dass ich davon
keine Ahnung haben - es sei denn es handelt sich um Leute, die sich gerne
mit Ihrem Wissen profilieren, ...

...von denen hat es dort deutlich mehr wie hier im pilzepilze Forum und der Ton ist deutlich rauher....
Ich hab auch von Wetter keine Ahnung, aber ich les manchmal in diesem Wetterzentrale Forum mit, und wenn ich bisher was gelernt habe, dann dass je länger die Prognosen in die Zukunft reichen, sie umso spekulativer und "unseriöser" sind. Will sagen: Heute weiss niemand, ob der Sommer feucht, heiss, kühl, oder trocken wird und auch Prognosen über Wahrscheinlichkeiten entbehren eigentlich jeder professionellen meteorologischen Grundlage.
@Georg: Korrigiere mich bitte, wenn ich grad Unsinn geschrieben habe..)

Gruss Christoph

@Georg:

Ich habe völlig außer Acht gelassen, wem das Forum gehört. Hätte ich daran Gedacht, würde ich meinen Eintrag natürlich deutlicher als Frage formulieren. Ich hatte mir schon erhofft, dass mir jemand eine qualifizierte Antwort zum Thema El Nino gibt und was man von diesen "Wenn ..., dann ..."-Behauptungen halten kann.
Ich finde "Wetter" generell sehr spannend und schließe damit ab,
dass ich versehentlich eine Frage als Satz formuliert habe; um hier meinen Kopf vorsichtig aus der Schlinge zu bringen ... ;)