PFIFFERLINGE

Hallo liebe Leute,

ich war diese Woche JEDEN Tag im Südschwarzwald beim Pilzesammeln und ich kann nur sagen, ich habe den Punkt erreicht, den ich nie gedacht hätte zu erreichen.
Ich habe am Donnerstag nachmittag beim Abstieg vom ... in einem jungen Buchenwald eine Stelle mit ca. 2-3 kg Pfifferlingen gefunden und hab sie resigniert stehen gelassen.
Warum?
Ich habe bereits Montag, Dienstag und Mittwoch reichlich Pfifferlinge geerntet und am Donnerstag hatte ich meine Behältnisse auch schon voll.
Die genauen Mengen schreib ich hier nicht rein, weil sich manche Leute aufregen, wenn vielleicht mehr als erlaubt gesammelt wird. Aber es war SEHR viel.
Leute, so eine Pfifferlingschwemme habe ich noch nie erlebt!!!
Am Freitag hab ich dann die o.g. Stelle abgeerntet. Bei diesen Mengen bleiben viele Pfifferlinge stehen, weil man nur noch die schönsten und frischesten mitnimmt. Die kleinen und die alten und schlabbrigen bleiben stehen.
Die schönsten und größten, sowie festfleischigsten Pfifferlinge gabs in sandigen und kiesigen Buchenwäldern zwischen 800 und 1000 m NN. Ein Traum! Diese "Art" hat ungewöhnlich (?) dunkle Hutfarben und sehr dicke und fleischige Fruchtkörper. Dort habe ich auch - zum ersten mal - des öfteren ein paar Kornblumenröhrlinge gesehen. Außerdem kam mir an einer Buche ein Pilz unter, der so wir eine Krause Glucke aussah. Ich hab ihn aber stehen gelassen, da ich mich erinnerte, daß die an Kiefern wächst. Und ich hab sie ja noch nie vorher gefunden... Könnte das die breitblättrige Glucke gewesen sein?
Wir standen also jeden Abend bis spät in der Küche beim Pilzeputzen und haben geflucht, doch am nächsten Tag hat uns bzw. mich *ggg* die Gier wieder gepackt... Es ist der Wahnsinn!!

Es grüßt Euch der glücklich der gelben Pest entkommene Martl

Hallo Martl,
eine solche Pfifferlingsschwemme hatte ich einmal in Südtirol. Glückwunsch zu den Funden.

Bei der "breitblättrigen Krausen Glucke" im Buchenwald könnte es sich um den Klapperschwamm oder etwas unwahrscheinlicher, um einen Eichhasen handeln.

Schau mal in Deine Pilzbücher, dann wirst Du den von Dir gesehnen Pilz gewiss bestimmen können und uns sagen was es war.

Pilzige Grüsse
hansuwe.

Hallo liebe Leute,
ich war diese Woche JEDEN Tag im Südschwarzwald beim Pilzesammeln und ich
kann nur sagen, ich habe den Punkt erreicht, den ich nie gedacht hätte zu
erreichen.
Ich habe am Donnerstag nachmittag beim Abstieg vom ... in einem jungen
Buchenwald eine Stelle mit ca. 2-3 kg Pfifferlingen gefunden und hab sie
resigniert stehen gelassen.
Warum?
Ich habe bereits Montag, Dienstag und Mittwoch reichlich Pfifferlinge
geerntet und am Donnerstag hatte ich meine Behältnisse auch schon voll.
Die genauen Mengen schreib ich hier nicht rein, weil sich manche Leute
aufregen, wenn vielleicht mehr als erlaubt gesammelt wird. Aber es war
SEHR viel.
Leute, so eine Pfifferlingschwemme habe ich noch nie erlebt!!!
Am Freitag hab ich dann die o.g. Stelle abgeerntet. Bei diesen Mengen bleiben
viele Pfifferlinge stehen, weil man nur noch die schönsten und frischesten
mitnimmt. Die kleinen und die alten und schlabbrigen bleiben stehen.
Die schönsten und größten, sowie festfleischigsten Pfifferlinge gabs in
sandigen und kiesigen Buchenwäldern zwischen 800 und 1000 m NN. Ein Traum!
Diese "Art" hat ungewöhnlich (?) dunkle Hutfarben und sehr dicke
und fleischige Fruchtkörper. Dort habe ich auch - zum ersten mal - des
öfteren ein paar Kornblumenröhrlinge gesehen. Außerdem kam mir an einer
Buche ein Pilz unter, der so wir eine Krause Glucke aussah. Ich hab ihn
aber stehen gelassen, da ich mich erinnerte, daß die an Kiefern wächst.
Und ich hab sie ja noch nie vorher gefunden... Könnte das die
breitblättrige Glucke gewesen sein?
Wir standen also jeden Abend bis spät in der Küche beim Pilzeputzen und haben
geflucht, doch am nächsten Tag hat uns bzw. mich *ggg* die Gier wieder
gepackt... Es ist der Wahnsinn!!
Es grüßt Euch der glücklich der gelben Pest entkommene Martl

Hallo Martl,
diese Pfifferlinge, man hat die als rosahütige beschrieben sind meines Erachtens besser als die gelben, zumal sie einfach fester im Fleisch sind und nicht so faserig.
Herzlichen Glückwunsch zum Fund!!
Krause Glucke habe ich schon direkt unter einer Fichte gefunden.
Grüße elfi

Hi elfi,

Krause Glucke habe ich schon direkt unter einer Fichte gefunden.

wie ich kürzlich gelernt habe, gibt es krause Glucke wohl wirklich nur bei Kiefern. Möglicherweise war das ne breitblättrige Glucke, auch essbar aber überhaupt nicht schmackhaft.

Gute Nacht
Birgit

Moin Birgit,
wir haben die Krause Glucke auch schon unter Fichten gefunden. Ich hatte des Pilz seinerszeit hier im Forum vorgestellt, und ebenfalls mit der Vermutung, eine breitblättrige Glucke gefunden zu haben. Es war aber ganz eindeutig eine Krause G.. Offensichtlich können diese Pilze auch eine Mykorrhiza mit Fichten eingehen, wenn es keine Kiefern weit und breit gibt.
Geschmeckt hat sie übrigens absolut delikat!!!
Grüsslis
Thomas

Hi Elfi,

ich weiß nicht... rosahütig???
Die Beschreibung von canth. cib. var. amethystus hat auf viele zugetroffen aber es waren auch echt braune Exemplare ohne "Schuppen" dabei. z. T. war der Stiel beinahe zitronengelb... andere wiederum sahen von oben wie Hallimasch aus...
Dan gabs noch die "üblichen" gelben bis dottergelben Pfiffis mit den dünnen Stielen und auch solche mit dicken, festfleischigen Stielen...
Auf jeden Fall habe ich die ganze Bandbreite der Pfifferlingsvariationen erlebt und das war wunderschööööön!

Doch jetzt gelüstet's mich danach endlich auch mal Steinis zu finden! Die gab's da leider nicht.

Ciao,
Martl

Hallo Martl,
diese Pfifferlinge, man hat die als rosahütige beschrieben sind meines
Erachtens besser als die gelben, zumal sie einfach fester im Fleisch sind
und nicht so faserig.
Herzlichen Glückwunsch zum Fund!!
Krause Glucke habe ich schon direkt unter einer Fichte gefunden.
Grüße elfi

Hi Martl,

herzlichen Glückwunsch zu Deinen Superfunden. Kannst froh sein daßd zur Zeit nicht in Oberbayern bist. Bei uns kannst es momentan vergessen. Regen ohne Ende - aber nichts los. Täublinge und Reizker gibts - des war's.
Bin letzte Woche in Südtirol gewesen, dort war es allerdings in den letzten Wochen zu trocken. Ganze 2 Reherl hab ich gefunden. Am Samstag bin ich dann voller Elan zurückgekommen und wurde aufs gröbste enttäuscht.
Schade - aber vielleicht ist es zu kalt für Steinpilze und Flockis ( Reherl gibts bei uns eh net ). Momentan haben wir 6 Grad und Regen.

Also, alter Rosenheimer, tob Dich weiter im Schwarzwald aus - weil wennst hoamkimmst findst eh nix!

Servus, David

Servus David,

tust mir ja echt leid mit Deine zwoa Reherl! Da is ma schonmal in Südtirol dem Pilzparadies und dann sowas, oder?!
Hier kommen im Moment die Flockis ganz frisch aus dem Waldboden g'schossn. Schdoabuizl hat's leider keine... *plärr*
Warum nimmst denn ned amoi a paar Deiberl mit? De soin doch recht guad sei!

Na ja, es werd jetz nacha scho no amoi gscheid warm wern und dann wern a bei Euch die Schwammerl schiassn!

Ciao,
Martl

Hi Martl,
herzlichen Glückwunsch zu Deinen Superfunden. Kannst froh sein daßd zur Zeit
nicht in Oberbayern bist. Bei uns kannst es momentan vergessen. Regen ohne
Ende - aber nichts los. Täublinge und Reizker gibts - des war's.
Bin letzte Woche in Südtirol gewesen, dort war es allerdings in den letzten
Wochen zu trocken. Ganze 2 Reherl hab ich gefunden. Am Samstag bin ich
dann voller Elan zurückgekommen und wurde aufs gröbste enttäuscht.
Schade - aber vielleicht ist es zu kalt für Steinpilze und Flockis ( Reherl
gibts bei uns eh net ). Momentan haben wir 6 Grad und Regen.
Also, alter Rosenheimer, tob Dich weiter im Schwarzwald aus - weil wennst
hoamkimmst findst eh nix!
Servus, David

Hi Martl,
ich denke das sind alle Deine Sorten, vielleicht hast du auch noch den ganz blassen gefunden, er steht im Cetto als Cantharellus subcibarius, da habe ich aber kein Bild

Cantharellus.cibarius der ganz "normale"

Cantharellus amethysteus, er kann irre groß werden!

den Pilz habe ich noch nie in einem Pilzbuch gesehen, aber das wird schon werden, der "Winkler" ist schon unterwegs!
Grüße
elfi

Suppa Elfi,

ja so in etwa sah die Bandbreite aus. Diese 'braunen' werden echt groß!
Was noch fehlt ist die sehr dünnfleischige gelbe Form mit ganz dünnem Stiel. Aber das ist jetzt Haarspalterei...

Merci,
Martl

Hi Martl,
ich denke das sind alle Deine Sorten, vielleicht hast du auch noch den ganz
blassen gefunden, er steht im Cetto als Cantharellus subcibarius, da habe
ich aber kein Bild

Cantharellus.cibarius der ganz "normale"

Cantharellus amethysteus, er kann irre groß werden!

den Pilz habe ich noch nie in einem Pilzbuch gesehen, aber das wird schon
werden, der "Winkler" ist schon unterwegs!
Grüße
elfi