Re: Frage zum Flockenstieliegen Hexenröhrling

Hallo Pilzfreunde,
ich möchte mal ein paar Erfahrungen von Euch zum Flocki haben. Momentan ist
der ja reichlich zu finden, und das ist ja wohl auch ein ausgezeichneter
Speisepilz. Nur: Jeder schreibt was anderes hinsichtlich der
Verträglichkeit.
Ich hab mehrere Pilzführer und hab schon folgende Hinweise gefunden: - für
empfindliche Mägen unverträglich, ansonsten ok

Grundsätzlich sind Pilze schwer verdaulich; also falls jemand einen empfindlichen Magen hat, muss man allgemein vom Pilzgenuss abraten. Die Flockenhexe ist nicht unverträglicher als andere Pilze.

- muß ca. 30 min gekocht werden
- muß ausreichend erhitzt werden (was ist ausreichend?)

10-15 Minuten schmoren sind völlig ausreichend.

- sollte nicht in Zusammenhang mit Alkohol genossen werden (ich glaub, das
betrifft den Netzstieligen Hexenröhrling, nicht den Flockenstieligen,
oder?)

Genau, der "Flocki" ist in dieser Hinsicht völlig harmlos. Und ich denke, auch die Netzhexe. Es gab erst kürzlich einige Erfahrungsberichte zu Selbstversuchen hier im Forum. Diese "Alkoholvergiftungen", die immer wieder durch die Pilzliteratur geistern, beruhen möglicherweise auf einer Verwechslung mit was-weiß-ich-auch-immer! Vieleicht dem Ochsenröhrling?

Und noch was: Eignet der sich aus Eurer Erfahrung zum Trocknen?

Ja. Kann man z.B. schön als Saucenwürze verwenden u.v.a.m.

Danke für Eure Infos.
Viele Grüße
Michael

Grüße zurück vom Nobi