Aufwärmen erlaubt ???

Leider habe ich heute zuviel gekocht weill ein Gast fehlte. Nun habe ich 3 Putenschnitzel überbacken mit Pilzen (Steinpilze, flockenstieliger Hexenröhrling, Butterpilze, Maronen) übrig. Ist kühlstellen und morgen erwärmen erlaubt oder leidet die Bekömmlichkeit dadurch. War bisher nie nötig, weill immer alles aufgegessen wurde.
Als Kind wurde mir immer gesagtdas ilze nicht aufgewärmt werden dürfen.
Ammenmärchen oder Wahrheit? Wer weiss da Becheid?
Liebe Grüsse von der Neuen hier. UTE