Aufwärmen erlaubt ???

Leider habe ich heute zuviel gekocht weill ein Gast fehlte. Nun habe ich 3 Putenschnitzel überbacken mit Pilzen (Steinpilze, flockenstieliger Hexenröhrling, Butterpilze, Maronen) übrig. Ist kühlstellen und morgen erwärmen erlaubt oder leidet die Bekömmlichkeit dadurch. War bisher nie nötig, weill immer alles aufgegessen wurde.
Als Kind wurde mir immer gesagtdas ilze nicht aufgewärmt werden dürfen.
Ammenmärchen oder Wahrheit? Wer weiss da Becheid?
Liebe Grüsse von der Neuen hier. UTE

hallo

dir hat ein gast gefehlt ? na hättste doch bescheid gesagt dann hättest du jetzt das aufwärmproblem nicht . nein im ernst, also ich sehe in kühlstellen und aufwärmen kein problem, schlimmer ist es die rohen pilze zu lange aufzubewahren.

mfg schdaipilz

Hallo Ute,
die Empfehlung stammt aus der Zeit, als es noch keine Kühlschränke gab ...

Gruß
Birgit