Steinpilz oder Gallenröhrling

Folgenden Pilz habe ich aus meinen Steinpilzfunden aussortiert. Und doch war ich mir selbst nach einer Geschmacksprbe nicht hundertprozentig sicher.

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Das Netz ist dann aber doch eher nicht Steinpilz, oder?

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Hallo Mabli,

kann ich Dir an Hand der Fotos leider nicht definitiv beantworten. Aber auf jeden Fall schon mal richtig gehandelt und diesen zweifelhaften Kandidaten aussortiert.

Gruß Joschi

- kein Text -

Folgenden Pilz habe ich aus meinen Steinpilzfunden aussortiert. Und doch war
ich mir selbst nach einer Geschmacksprbe nicht hundertprozentig sicher.

Sieht mir stark nach Gallenröhrling aus.

rosa Röhren?Geschmacksprobe beiss ein stück ab kaue(nicht runterschlucken)
ausspucken und Geschmack nachwirken lassen dann Mund spühlen bevor Du ko.....
LG Hans

Folgenden Pilz habe ich aus meinen Steinpilzfunden aussortiert. Und doch war
ich mir selbst nach einer Geschmacksprbe nicht hundertprozentig sicher.

rosa Röhren?Geschmacksprobe beiss ein stück ab kaue(nicht runterschlucken)
ausspucken und Geschmack nachwirken lassen dann Mund spühlen bevor Du ko.....
LG Hans

Solche andersaussehenden "Steinpilze" hatte ich vor Jahren auch gefunden. Stolz habe ich verkündet, Gallenröhrlinge erkenne ich schon von weitem. Habe dann aber trotzdem eine Geschmacksprobe gemacht und die Dinger waren nicht gallebitter. Steinpilze waren das niemals. Gibt es da auch noch verschiedene Gallenröhrlinge???

VG Uwe

Hallo!

Gibt es da
auch noch verschiedene Gallenröhrlinge???

Beitrag 190445

VG Ingo W

Hallo!
Beitrag 190445
VG Ingo W

Hallo,

nach meinen Erfahrungen kann der Gallenröhrling sehr variabel sein. Neben den ganz normalen Galli gibt es kaum bzw. wenig bittere Exemplare (ob Standort- und Witterungsbedingt ?) Bei solchen muß man schon ein größeres Stück verkosten um etwas Bitterstoff zu schmecken. Manche Personen haben aber auch Probleme Bitteres überhaupt zu schmecken. Man sollte daher sich selbst immer mal einem Test unterziehen.
In den letzten Jahren fanden wir hier auch dunkelbraune Gallis mit Hüten wie bei der Marone und auch rel. schlanken Stielen. Durch die hellen Röhren und dem Geschmack wurden sie erkannt. Der normale Durchschnittspilzsammler dürfte leicht darauf reinfallen.

rosa Röhren?Geschmacksprobe beiss ein stück ab kaue(nicht runterschlucken)
ausspucken und Geschmack nachwirken lassen dann Mund spühlen bevor Du ko.....
LG Hans

Ich hatte schon eine Geschmacksprobe gemacht. Es war leicht bitter, aber noch nicht so stark , dass es unangenehm wäre.
Die Poren sind bei dem Exemplar noch weiß. Das Netz ist sehr schwach ausgeprägt und auch nicht wirklich dunkel, aber doch leicht gröber als bei den Steinpilzen, meine ich. Der hatte insgesamt leicht andere Farbtöne. Ich war dennoch nicht sicher bei der Bestimmung.

In diesem unkritschen Fall, mach doch einen Test mit einer Extrapfanne. Meine Erfahrung, aber das will nichts heißen, ist, wenn es ein Gallenröhrling ist, dann schmeckt man's schon. Sowohl roh als gebraten :-)

In diesem unkritschen Fall, mach doch einen Test mit einer Extrapfanne. Meine
Erfahrung, aber das will nichts heißen, ist, wenn es ein Gallenröhrling
ist, dann schmeckt man's schon. Sowohl roh als gebraten

Hab ich gemacht. Auch im gebratenen Zustand hat er relativ mild geschmeckt, definiitv aber nicht nach Steinpilz. Laut dem BLv Pilzführer von Gerhardt kann der Gallenröhrling seltenen Fällen auch mild schmecken. Also ich denke es war einer.

Ich hatte schon eine Geschmacksprobe gemacht. Es war leicht bitter, aber noch
nicht so stark , dass es unangenehm wäre.
Die Poren sind bei dem Exemplar noch weiß. Das Netz ist sehr schwach
ausgeprägt und auch nicht wirklich dunkel, aber doch leicht gröber als bei
den Steinpilzen, meine ich. Der hatte insgesamt leicht andere Farbtöne.
Ich war dennoch nicht sicher bei der Bestimmung.

Das Netz ist erst im Alter so richtig gut zu sehen.Wahrscheinlich sind das noch ganz junge Exemplare. Vielleicht werden die erst noch gallig. Ich würde die Dinger wegwerfen.
VG
Uwe

Hallo Mabli,

dass die Röhren weiter reichen als der Hutrand, macht der Galli gerne.
Das ist bei dem linken Exemplar gut zu sehen.

Grüße
Robin

Hallo Mabli,
dass die Röhren weiter reichen als der Hutrand, macht der Galli gerne.
Das ist bei dem linken Exemplar gut zu sehen.
Grüße
Robin

....das hatte ich auch schon bei Steinpilzen gesehen!

Gruß
wolfgang

PS.: Hatte in diesem Jahr schon einige junge Gallenröhrlinge "probiert", die nur geringfügig bitter waren.

noch einmal zu Deiner Frage.Hallo Max,warscheinlich ist es so,dass man bei gewissen Pilzdoppelgängern nicht ganz sicher sein kann mit der Bestimmung um was es sich genau handelt?Ich stelle das speziell bei sehr jungen Exemplaren fest. zb.Steini die ganz weiss aus dem Boden kommen und letzthin habe ich bei meinem bekannten Galliplatz drei junge Exp.gesichtet die mir sehr komisch vorkamen, direkt daneben ein schöner junger Steini.Mein Vorgehen in diesen Fällen auch bei Pfiffi(Eierschwämme) ein Exp.zur Kontrolle genau unter die Lupe nehmen (habe eine klein Taschenlupe immer dabei)wenn nicht unter dem Hut eine weisse Netzzeichnung gut zu sehen ist (viele Steini haben auch weiter unten ein dunkles Netz)die Geschmacksprobe undeutlich ist (Mund und Nase)lasse ich sie im Wald!Und das bei jedem Pilz!!!!Dasselbe bei den Pfiffi Farbe,Leisten,Vergabelung und Geschmack.Wollte einmal zum verwechseln ähnliche Falsche Pfiffi als Rätsel(nicht für Experten) im Forum zeigen.Weisse Pfiffi lasse ich stehen auch grosse weisse Steini wegen der Seltenheit!Hoffe Dir damit gedient zu haben(als nicht Experte)
LG Hans

Folgenden Pilz habe ich aus meinen Steinpilzfunden aussortiert. Und doch war
ich mir selbst nach einer Geschmacksprbe nicht hundertprozentig sicher.

Hallo Max,

es soll eine etwas abweichende und (fast?) mild schmeckende Varietät des Gallenröhrlings geben. Die ist mir nur aus der Literatur bekannt (in irgendeinem Cetto-Band, den ich jetzt nicht dahabe)

[image]
Tylopilus felleus var. alutarius
http://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php?obrazok_id=115250&poradie=1&form_hash=2c7123094...

leider weiß ich auch nix genaueres darüber.

Viele Grüße, michel

Steinpilz oder Gallenröhrling PIC

Re: Steinpilz oder Gallenröhrling PIC

Re: Steinpilz oder Gallenröhrling

Gallenröhrling - Tylopilus felleus oT

Re: Steinpilz oder Gallenröhrling

Re: fast sicher Galli

Re: fast sicher Galli

Re: fast sicher Galli

Re: fast sicher Galli

Re: fast sicher Galli

Re: fast sicher Galli

ziemlich sicher Galli

Re: fast sicher Galli

noch ein Indiz

Re: noch ein Indiz

Re: Steinpilz oder Gallenröhrling.Melde mich......

Tylopilus felleus var. alutarius PIC