Was für ein Steinpilz? *PIC*

Hallo Leute,

Entschuldigung, aber ich hole das Teil nochmal nach oben.
B. aestivalis und Co. mögen für die meisten hier eine Banalität darstellen.
Nicht für mich. So ganz klar war die Lösung in dem Beitrag von Montag für
mich nicht. Ist das nun B. a. oder B. e. - und warum?
Bild hängt unten dran.

GRÜ und Danke für alle Meinungen.

Danke Steiniexperte,

das Bild ist wirklich sehr hilfreich. So viele Steinpilze, wie in diesem Jahr,
überfordern mich ein wenig. Ich weiß gar nicht recht, was ich dieses
Wochenende mit den Teilen machen soll, wenn sie mir wieder auflauern.
Einsammeln und verschenken, oder wegschauen? Probleme gibt es...;o))

Schönes Wochenende und Grüßlis gen Helvetia - Ingo

kenne mich aber in wenigen Pilzsorten sehr gut aus (Erfahrung)habe in meinem Revier zb.erst einen Schwarzhut gefunden,den letzhin gezeigten hell fast gelbfarbenen habe ich als normalen B.e taxiert,habe auch schon ganz weisse gefunden(fast Albino oder Gendefekt?)!Tip ,mache das nächste Mal vom ganzen Pilz eine Nahaufnahme und so eines wie Du gezeigt hast!Neu nennt man den So.St.reticulatus dessen Hut wildlederartig ist und der B.e einen glatten glänzenden Hut hat und oft einen weissen Hutrandstreifen!Es gibt sie auch mit dunklebrauner fast schwarzer Netzstielzeichnung fast wie der Galli!Allerdings der ganze Habitus und Geschmack sind unverkennbar(ausser ein Waldtier hat darauf oder daran gepinkelt!)Mit meinem Pilzvorrat mache ich es so,unser und der meiner Tochter ist ausschliesslich voll mit Steini und Pfiffi.Meine Familie
und gute Bekannte haben je zwei 1Liter Dosen bekommen und frische zum sofort verbrauchen.Seit 2 Wochen wird ausschliesslich frisch gegessen und getrocknet ,dazu nehme ich nur die knackigsten.
Wenn Du Interesse hast, kann ich Dir meine Art der Zubereitung,Hanslis Pilzpfanne,trocknen und tieffrieren mit Foto mailen?LG Hans

PS den grössten Steini seit Jahren habe ich letzte Woche gefunden ,Hut ca.30cm
Stieldurchmesser ca.8cm Gewicht 900gr.leider kaputt.Den grössten seit ich pilzle
im Berner Oberland 1985 und Elsass 2004 schwerer als 1kg.kerngesund jeweils im Oktober.Die schönsten Dickbauch B.e 1985 und 2008!

Danke Steiniexperte,
das Bild ist wirklich sehr hilfreich. So viele Steinpilze, wie in diesem
Jahr,
überfordern mich ein wenig. Ich weiß gar nicht recht, was ich dieses
Wochenende mit den Teilen machen soll, wenn sie mir wieder auflauern.
Einsammeln und verschenken, oder wegschauen? Probleme gibt es...;o))
Schönes Wochenende und Grüßlis gen Helvetia - Ingo

Hallo Ingo,

für mich ist das nicht B. edulis.
Vielmehr der Sommersteinpilz Boletus aestivalis.

Warum?
B. edulis geht für mich einfach anders:
Der Hut ist nicht so matt, sondern mehr speckig glänzend.
Mit diesem verwaschen-marmorierten Steinpilz-Muster halt

Der von Dir gezeigte Pilz hat mir zu viel rot im Hut und ist zu matt.
Das mit dem unvollständigen Stielnetz und dem weißen Hutrand kann auch schon mal beim Sommersteinpilz vorkommen...

Hier ist z.B. eins von meinen Sommersteinpilzen von neulich:

LG, Gábor

für mich ist das nicht B. edulis.
Vielmehr der Sommersteinpilz Boletus aestivalis.

Hallo Gabor,

vielen Dank für deine Einschätzung. So ganz hilft es mir leider nicht weiter,
wenn die Meinungen so weit auseinander gehen. Im Biotop hatte ich leider keinen
neuen Fund machen können, so dass ich den Fall als ungeklärt in die Lade stopfen kann.
Die Sommersteinis vom Polenmarkt sahen übrigens genau so aus, wie Gallenröhrlinge;
auch mit relativ hellem, samtigen Hut. Nur waren die Lamellen gelblich.

Grüßlis Ingo

Hallo Hans,

du kannst das Rezept behalten. Ich habe die perfekte Lösung für das "Problem"
gefunden. Leckere Pilzmischung mit ca. 15 Arten, darunter Pfiffi, Raslinge,
Perlpilze und ein paar leckere Täublinge. Die Steinpilze konnten die netten Nachbarn haben... ;o))

Grüßli Ingo