Re: Unerkannte Steinpilzvariante

Deine fotografierten Frk. schauen jung und frisch aus, haben aber eine
gleichmäßig bräunliche Farbe. Ich kenne sie weißlich-creme und nur kleine
Teile eines Frk. sind manchmal bräunlich und soll(?) man wegschneiden?

Hallo Hans,

es handelt sich um ein noch sehr junges Glucken - Exemplar. Wenn es größer
wird, sollte die Farbe ins gewohnte hellcreme wechseln.
Erst mit zunehmendem Alter bräunen (gammeln / trocknen) die "Röschen" von
außen her. Diese Stellen sollte man wegschneiden, da sie von bitterem Geschmack
schnell in den Verwesungszustand wechseln.

p.s. Solche wie die gezeigten Glucken läßt man, wenn möglich, stehen
und weiter wachsen. Interessant wird es, wenn die 30 cm Durchmesser
überschritten werden. )

GR Ingo