Bestimmungshilfe - Pilze Pilze Forum

Hallo zusammen

Nur zur meiner Sicherheit: Das sind Semmel-Stoppelpilze, oder?

Gruß und Danke vorab

Wolfgang

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hallo wolfgang,

ziemlich richtig, sieht aus wie der rotbraune semmelstoppelpilz (hydnum rufescens).

ciao coco

"rotbrauner semmelstoppelpilz" ist etwas irreführend, auf deutsch eindeutiger "rotbrauner stoppelpilz".

gruss coco

Hallo coco

Vielen Dank für deine Antwort. Der Pilz ist in Wirklichkeit eher pfifferlingsgelb. Das kommt bei dem Foto etwas schlecht rüber. Er schaut nach meinem einem Pilzbuch eher aus wie hydnum repandnum. Nach einem anderen Buch ist hydnum repandnum auch etwas orange. Das ist auch der Grund, warum ich hier immer frage wenn ich mir unsicher bin. Auf jedenfall ist es wohl ein Stoppelpilz (hydnum) und somit essbar.

Gruß und danke für die Antworten

Wolfgang

Ich denke ja, habe sie aber erst einmal gefunden.
Bei der Kostprobe waren sie noch nicht bitter.
Nach dem Braten schon.

Hallo zusammen

Habe nun die Pilze in Butter gebraten. Vorher gewaschen und die Stoppeln rausgerubbelt Waren fast nur Semmelstoppelpilze mit ein paar Maronen. Da hier schon öfter, wie ich gesehen habe, über den Geschmack diskutiert wurde: Es gibt einen ganz leichten Bitterton und einen leichten Schärfeton. Zusammen mit dem ausgeprägten Pilzaroma braucht es hier tatsächlich nur noch Salz. Einen ähnlichen Geschmackseffekt hat, denke ich, scharfe Paprika. Die gebe ich sonst immer ein bisschen zu, hier aber nicht.

Gruß

Wolfgang

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