Re: Senf

Vermutlich verkochen, was denn sonst? Ich kann die bekannte Aussage nicht
nachvollziehen, dass der Parasol nur paniert und ausgebraten lecker ist.
Ich verwende den Parasol und auch in Kleinmengen den Safranschirmling im
ganz normalen Schmor-/Brat-/Mischgericht. Ich finde, beide haben im
Mischgericht ein sehr starkes Aroma und eine angenehme Konsistenz und
eignen sich sehr gut zum Aufpeppen von aromaschwachen Täublings-,
Raustielröhrlings-, Schmierröhrlings-, Trichterlings- oder
Schnecklingsmischungen.
Also: Glückwunsch an Carola zu den vielen Parasolen!
Freundliche Grüße
Stephan

Ein paar einfrosten und Weihnachten zum Entenbraten ist auch ganz lecker.

VG
Uwe