Bitte um Bestimmungshilfe *PIC*

Hallo zusammen

Sind das goldstielige Pfifferlinge (Cantharellus xanthopus)?

Gruß

Wolfgang

Hallo Wolfgang,

das ist Cantharellus tubaeformis (Trompetenpfifferling).

LG, Gábor

Hallo
Wolfgang

http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/GelbstieligeTrompetenpfifferling.htm

gruß auch wolfgang

Danke Gabor

Das wäre meine zweite Wahl gewesen. Leider habe ich in meinen Büchern kein Bild von Cantharellus xanthopus von unten. Wie kann man die beiden sicher unterscheiden? Ohne Mikroskop . Cantharellus tubaeformis bilde ich mir ein, habe ich schon mal gefunden, die habe ich aber kompakter in Erinnerung. Lieg vermutlich daran, das die, die ich heute gefunden habe noch sehr frisch waren?

Gruß

Wolfgang

Hallo Wolfgang,

Cantharellus xanthopus ist wohl ein Synonym für Cantharellus aurora (Starkriechender Pfifferling).
Diesen erkennst Du am intensiven Duft und daran, dass er nicht die ausgeprägten Leisten von C. tubaeformis hat.

LG, Gábor

Hallo Gabor

Nun stark riechen tun die nicht. Also lag ich falsch mit meiner Ausgangsvermutung. Da sie trotzdem "wohlschmechend" sein sollen, werde ich sie trocknen und auf Nachschub zum Auffüllen hoffen. Da ich keinen Backofen habe: Ist es eigentlich ok die Pilze im Ganzen, oder bei größeren in dünnen Scheiben (Röhrlinge), auf Zeitungspapier bei Zimmertemperatur zu trocknen? Es tritt kein Schimmel auf.

Gruß

Wolfgang

Ich nehme zerknitterte und wieder aufgerollte Alufolie.
Da kommt von unten auch Luft ran (bei Röhrlingen).

Hallo Wolfgang,

aurora (xanthopus) und tubaeformis haben normalerweise unterschiedliche Standortansprüche: aurora auf Kalk, tubaeformis auf sauren Böden.
Bei Pätzolds 1mal1 des Pilzesammelns schön gegenübergestellt, mit den Hinweis, dass in oberflächenversauerten Kalkgebieten auch beide durcheinander wachsen können. Dies habe ich vor einiger Zeit auf der Baar mal feststellen können. Ich hatte einen Korb voll gesammelt und dann später in Hornberg auseinandersortieren können. Seit dem kann ich sie unterscheiden. Aurora schmeckt übrigens feiner, bei mir gibt es die aber leider nicht.

Gruß Alis

PS. vielleich könnte mal einer der Experdde sich den Artikel in Wikipedia anschauen. Da ist mir einiges suspekt
http://de.wikipedia.org/wiki/Cantharellus_aurora

Ist es eigentlich ok die Pilze im Ganzen, oder bei
größeren in dünnen Scheiben (Röhrlinge), auf Zeitungspapier bei
Zimmertemperatur zu trocknen? Es tritt kein Schimmel auf.
Gruß
Wolfgang

Ich mag die (bei uns reichlich vorkommenden) getrockneten Trompetenpfiffis sehr gerne, sie sind - nach meinem Gusto - sogar aromatischer als im frischen Zustand. Was sie mit ihren herbsttrompetenden Brüdern, Morcheln und Shiitake gemeinsam haben.

Ob der Tip mit der Alufolie so dolle ist, weiss ich mangels Erfahrung nicht, ich würde nicht drauf kommen. Zeitungspapier ist m.E. völlig o.k.. Die Pilzchen sind ja nicht soooo wasserhaltig wie Röhrlinge, das geht also ganz gut.

Da sich in der "Trompete" zumindest bei den Größeren doch ein bizzele Zeuchs ansammeln kann (von Erde bis hin zu mobilen Proteinen *g*), schneide ich die immer längs einmal durch, trocknet schneller und das, was nicht unmittelbar zum Pilz gehört, kann ich notfalls rauspinseln.
Bei den kleineren Pilzchen spare ich mir die Mühe allerdings meist - Augenschein reicht da auch...

viel Spass und liebe Grüße
Dörte