Glimmerschüppling
hallo Pilzgemeinde.
ich hab eine frage,ist der glimmerschüppling
nun essbar oder nicht ???!!!
in meinen Pilzbüchern gilt er als essbar und gut
aber im i-net heißt es er sei giftig ???
danke und viele grüße vom Bodensee
Re: Glimmerschüppling
Pilzthomas, (vor 5878 Tagen) @ Boile
Hallo und guten Abend,
der Glimmerschüppling (Phaeolepiota aurea) hat in der Vergangenheit immer mal wieder zu individuellen Unverträglichkeitsreaktionen (Erbrechen/Schwindel/Kopfschmerzen) bei einzelnen Personen geführt. Er enthält Blausäure in unterschiedlicher Konzentration (s. Flammer & Horak 2003). Beim Kochen verdampft eine Menge davon.
Außerdem soll nach kanadischen Autoren ein Stoff enthalten sein, der hitzelabil ist und von daher bei ausreichender Gaerzeit unwirksam wird.
Als Giftpilz gilt die Art in Deutschland meines Wissens nicht.
Er wächst gerne an gedüngten Standorten. Da er relativ kräftig werden kann, ist auch nicht ausgeschlossen, dass er einfach nur schwer verdaulich ist (s. Problematik bei Safranschirmlingen in der Gartenform).
Gruß
Thomas