Re: Perlpilze

In meinem Pilzführer steht, daß Perlpilze ( wie wohl die meisten Pilze)
leicht verderblich sind. Ich habe gestern einige gefunden und und wüßte
jetzt gern, bis wann ich die spätestens verarbeiten muß, ohne Angst zu
haben mich zu vergiften.
Gruß, Martin

lieber moartl,
ulis meinung über die begrenzte haltbarkeit der perlpilze teile ich, nicht aber seine aussage zum wert derselben. er ist mir ( und war meiner mutter, einer ausgezeichneten pilzköchin und guten pilzköchinnen) einer der allerliebsten. besonders schätze ich die zubereitung mit ein paar grünen bohnen dazwischen und einigen kartoffelwürfeln. auch paniert schmecken perlpilze hervorragend.
adi